PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Tradycyjnie smaczne

Restauratorzy, przedsiębiorcy i właściciele gospodarstw agroturystycznych odebrali z rąk Marszałka Województwa Opolskiego Józefa Sebesty certyfikaty z logo Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego. Marszałek gratulował wyróżnionym, zwracając uwagę, że rozwój turystyki w bardzo dużym stopniu zależy od dobrej kuchni, a takiej u nas nie brakuje.



Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego jest stowarzyszeniem, zrzeszającym regiony z całej Europy, chcące promować tradycyjne produkty żywnościowe, ma ono także ułatwić turystom i konsumentom na terenie Europy, dostęp do lokalnej i regionalnej żywności najwyższej jakości. Pierwszy nabór do opolskiej Sieci rozpoczął się jesienią ubiegłego roku. Wówczas do Sekretariatu napłynęło 13 zgłoszeń, które następnie zostały zweryfikowane przez powołany przez Marszałka Województwa Zespół ds. Dziedzictwa Kulinarnego.

Wśród wyróżnionych certyfikatem znalazły się między innymi: restauracje „Stara Karczma” oraz „Gościniec Stara Kuźnia”, przedsiębiorstwo NAPUS – OIL, gospodarstwa ekologiczne „Jantar” i „Ranczo w Dolinie Odry”. Logiem „Dziedzictwo Kulinarne Opolskie” opatrzone zostaną takie wyroby takie jak.: pieróg postny ze Starych Kolni, ser domowy smażony z kminkiem, kapusta kiszona z Bobrowej „Gładyszówka”, panczkraut, domowa pieczeń Hausbraten, kapusta zasmażana z jabłkami.

Województwo Opolskie jest członkiem stowarzyszenia od października 2008 r. Oprócz Opolszczyzny w Sieci są jeszcze województwa: warmińsko – mazurskie, zachodniopomorskie, wielkopolskie, a od kilku dni także województwo świętokrzyskie.

Pierwsi członkowie Opolskiej Sieci, którzy mogą używać logo „Dziedzictwo Kulinarne Opolskie” do następujących produktów:
1. Gospodarstwo agroturystyczne „Lewandówka”: pieróg postny ze Starych Kolni, żółty ser z Lewandówka;
2. Restauracja „Stara Karczma”: śląski obiad niedzielny (rosół z makaronem, rolada śląska z sosem, kluski śląskie, modra kapusta, szpajza pomarańczowa, kawa zbożowa) żur śląski, ogórkowe pikle z wyrośniętych jesiennych ogórków;
3. FAN – AGRI: ser domowy smażony z kminkiem, ser domowy smażony z czosnkiem, ser domowy smażony bez przypraw, ser domowy w zalewie czosnkowej;
4. NAUPS – OIL: olej rzepakowy tłoczony na zimno;
5. Gładysz agro H- UPP: kapusta kiszona z Bobrowej „Gładyszówka”
6. Zakład Przetwórstwa Spożywczego MILKA : ser parzony z kminkiem;
7. Restauracja „Gościniec Stara Kuźnia” makaron domowy, rosół, zupa grzybowa, żurek, kapusta zasmażana biała, kapusta modra, kluski kartoflane białe, rolada wołowa, rolada wieprzowa śląska, pieczeń domowa, golonka pieczona, panczkraut, „śląskie paradnice”, „fajne kąski”, „golonka po kowalsku”, „golonka leśnika”, „domowa pieczeń Hausbraten”;
8. Restauracja „Zajazd Karolinka”: rosół z makaronem, żurek śląski, rolady wołowe, gęś pieczona, pieczeń wieprzowa, kluski śląskie – białe, kluski czarne – mieszane, kluski kładzione, sałatka z modrej kapusty, kapusta zasmażana z jabłkami;
9. Gospodarstwo ekologiczne „Jantar”: marynaty (papryka, cukinia, pomidor, śliwka, ogórek, dynia, gruszka), soki (brzoskwiniowy, pomidorowy, truskawkowy, z czarnej porzeczki, aroniowy, czereśniowy, morelowy, śliwkowy, gruszkowy, jabłkowy), przetwory w syropie (gruszka, śliwka, cukinia), śliwka Renkloda Ulena;
10. Gospodarstwo Ekologiczne „U Edyty” – śląski obiad (nudelzupa, rolada cielęca z nadzieniem wieprzowym z mięsa ekologicznego, kluski śląskie z ziemniaków ekologicznych, zołza, zabielana śmietana, modra kapusta gotowana z jabłkiem i ze szpyrką, rogaliki drożdżowe, sernik, kołocz śląski);
11. Restauracja „Złota Kaczka”: „świeżonka gajowego”, „standard szefa”, „polędwiczki na placku”, „żeberka pieczone na panszkraucie”
12. Gospodarstwo agroturystyczne „Ranczo w Dolinie Odry”: „germuszka”, „ścierka”;
13. Piekarnia – Cukiernia Krystian Stosiek: chleb (razowy, żytni, słonecznikowy), bułki rogale, drożdżówki, wyroby cukiernicze (kołocz śląski, krajanki, strucla, kokosanki, torty, ciasta rumowe, serniki).

Źródło: farmer.pl



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.232.88
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.