PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

„Dolina Ekologicznej Żywności”

Utworzenie Ekobazaru, innowacje i udoskonalenia w produkcji zdrowej żywności - to niektóre efekty działań klastra "Dolina ekologicznej żywności", stworzonego dla rozwoju rolnictwa ekologicznego we wschodniej Polsce.



- Klaster skupia firmy, dostawców produkujących ekologiczną żywność, jak też instytucje i organizacje wspierające rozwój rolnictwa ekologicznego  - powiedział Jacek Lipski z biura prasowego "Doliny Ekologicznej Żywności" w Lublinie.

Klaster "Dolina Ekologicznej Żywności" powstał w styczniu 2010 r. Zrzesza obecnie 18 różnych podmiotów. Są to producenci żywności, produktów regionalnych, gospodarstwa ekologiczne, zakłady przetwórcze, a także naukowy Instytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa w Puławach oraz organizacje zrzeszające producentów i stowarzyszenia promujące ekologiczny styl życia.

Jednym z efektów działalności klastra jest stworzenie w sierpniu ub. roku Ekobazaru. Jest to stałe miejsce, na Starym Mieście w Lublinie, gdzie w każdą sobotę lokalni producenci ekologicznej żywności, skupieni w klastrze, sprzedają i prezentują swoje produkty. Są to m.in. sery, wędliny, pieczywo, miody, oleje, kasze, soki, ale też warzywa i owoce. - To dla uczestników klastra możliwość stałej obecności na rynku Lublina, a także nawiązywania kontaktów i współpracy  - dodał Lipski.

Dzięki współpracy i współdziałaniu firm i instytucji należących do klastra, w ciągu dwóch lat jego istnienia udało się wprowadzić na rynek 13 nowych produktów, a w 26 przypadkach wprowadzono innowacyjne metody produkcji lub sprzedaży ekologicznej żywności.

Między innym dzięki kooperacji dwóch firm stworzony został nowy produkt - olej lniany z dodatkiem żeń-szenia. W jednej z firm wędliniarskich rozpoczęto produkcję szynki "samodojrzewającej" i wprowadzono nowe ekologiczne udoskonalenie - wykorzystanie serwatki jako środka dezynfekującego w procesie technologicznym produkcji wędlin. Inna z firm, produkująca soki owocowe, wprowadziła nowe opakowania - kartony z kranikami.

Uczestnictwo w "Dolinie Ekologicznej Żywności" daje członkom klastra m.in. możliwość reklamowania swoich produktów poprzez ich prezentacje na różnych spotkaniach - konferencjach, ekoforach, jarmarkach, targach żywności ekologicznej. Dotychczas takich spotkań z udziałem uczestników klastra odbyło się kilkadziesiąt.

Członkowie klastra mają też możliwość korzystania z ekspertyz i badań naukowych, np. laboratoryjnych, dotyczących obecności różnych substancji w produktach, ale też badań konsumenckich lub rynkowych. Przystąpienie do klastra daje też uczestnikom możliwość podnoszenia swoich kwalifikacji poprzez różnego rodzaju szkolenia, np. dotyczące sposobów i programów pozyskiwania dotacji unijnych na rozwój produkcji, a także w warsztatach zawodowych np. dla serowarów.

Jak zaznaczył Lipski, klaster ma charakter otwarty. Przystąpić do niego mogą firmy produkujące ekologiczną żywność i organizacje lub instytucje popularyzujące rolnictwo ekologiczne z województw lubelskiego, podkarpackiego, świętokrzyskiego, warmińsko- mazurskiego i podlaskiego.


Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • ATEM 2014-05-15 10:23:13
    -- produkcja ekologiczne żywności w Polsce się słabo rozwija , teraz minimum całe gminy , powiaty ,muszą przestawiać na produkcję ekologiczną ,, to efektywniejsze wykorzystanie środków i sprzętu ,który jest drogi , kosztuje wiele milionów ,, rolnictwo na całym świecie przestawiane jest na ekologiczne i na stare gatunki -- tylko w Polsce ,jest obowiązujące ,,leczenie dietą ,ziołami i ruchem ,czyli masaże i ćwiczenia -- środki nauki , to na ,,,,stare gatunki,,, -- każdy powiat miał mieć gminę ,do zaopatrzenia zakładów leczniczych i szkół , to nowa medycyna przyszłości , ,, dieta , zioła ,masaże i ćwiczenia ,,,,,to bezcenne produkty ,,, i tylko w Polsce mamy wiedzę , i jest w pierwszej kolejności przeznaczona dla pacjentów którym medycyna nie potrafi pomoc ,, bezwłady centralne i po ok 10 złamaniach ,błyskawiczna regeneracja do 42 dni ,,,, i wielu zamiast na wózek będzie tańczyć ,,,min 80 % sprawności i funkcjonowania ,,,,,,,to niewyobrażalny pozom leczenia ,możemy leczyć miliony pacjentów ,również w innych metodach ,,,,,,,, -- dla powiatu który ma potrzebne najważniejsze produkty , jabłka , wiśnie ,truskawki ,mleczne ,drób , kasze mięsne itd ,leczyć możemy miliony ,,, najpierw bezwłady centralne po złamaniach ,błyskawiczna regeneracja - w tym zakresie nauka przepisów nie ustaliła ,jest w mojej gestii ,,,to tysiące tematów i dla młodzieży , nowe dziedziny nauki i specjalizacje ,,,nauka dla nas zarezerwowała środki na 50 lat ,,,,,,, bilony ,,,,,,,,,dyrektywy przyszłe ustalone ,technologie przyszłości ,przekaże wiedzę młodzieży ,,uprawnienia maja gminy i szkoły gastronomiczne , w dyrektywach , masz pytanie , odpowiem !,, obowiązkowo przekaż dalej ,,,,,,

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.235.155
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Array