Wydruk strony Farmer.pl - portal nowoczesnego rolnika

Włochy: rozpoczyna się sprzedaż młodego wina Novello

Autor:

Dodano:

3,5 miliona butelek młodego włoskiego wina, Novello trafi w tym roku do sprzedaży. Zgodnie z przepisami rozpoczyna się ona w piątek, ale jego serwowanie w restauracjach, barach i winiarniach będzie ograniczone. W związku z pandemią lokale otwarte są do 18.00.

Z powodu wczesnego zamknięcia lokali gastronomicznych nie był tym razem możliwy tradycyjny obrzęd towarzyszący nadejściu Novello, czyli uroczyste otwarcie pierwszych butelek o północy. Z tej samej przyczyny spadnie tam również jego konsumpcja.

Obecny kryzys na tle koronawirusa nie zmienił jednak kalendarza wejścia młodego wina na rynek. Jak zawsze nastąpiło to na trzy tygodnie przed konkurentem z drugiej strony Alp, czyli francuskiego Beaujolais Nouveau.

Jednak włoscy producenci obawiają się konsekwencji obowiązujących restrykcji. Zabronione są wszelkie festyny i imprezy, na których zwyczajowo serwowany jest nowy trunek; lekki i z bogatym bukietem aromatów. Przyspieszona, jak zawsze była jego produkcja, ale w tym roku także zbiory winorośli, dzięki wyjątkowo wysokim temperaturom we wrześniu.

Młode wino pasuje do wszelkich jesiennych potraw i specjałów, takich jak dania z grzybami i pieczone kasztany, ale również do serów i wędlin. Trzeba je wypić szybko, dobre jest tylko przez pół roku.

×