Technologia Plantrose to dwuetapowy proces, w którym biomasa rozkłada się na celulozę i cukier w nadkrytycznym stanie wody, przy wysokim ciśnieniu i temperaturze. Ponieważ surowcem wykorzystywanym w technologii Plantrose jest niejadalna biomasa, nie stanowi ona konkurencji dla produkcji pasz i żywności.
Cukry przemysłowe są ważnymi zasobami odnawialnymi w przemyśle chemicznym i mogą być wykorzystane np. do produkcji biopaliw lub podstawowych produktów i półproduktów chemicznych wykorzystywanych w procesach fermentacyjnych. Dostępność cukrów przemysłowych w korzystnych cenach i wystarczających ilościach jest zatem bardzo ważna dla konkurencyjności produktów.