PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Prognozy dla sadowników na nadchodzące lata

Produkcja owoców w Polsce jest imponująca. Od kilku lat zbieramy rocznie średnio 3,3 mln t owoców, w tym około 600 tys. t owoców miękkich z przeznaczeniem do przemysłu



Polska należy do największych potęg sadowniczych w Europie, obok Włoch, Francji, Hiszpanii i Niemiec – pisze prof. Augustyn Mika.
Polscy sadownicy w produkcji owoców korzystają z takich samych nowoczesnych technologii, jak producenci z Europy Zachodniej. W Polsce stosuje się mniej nawozów mineralnych i wykonuje mniej zabiegów zwalczających choroby, szkodniki oraz chwasty niż w dobrze rozwiniętych krajach Europy Zachodniej.
Nasza produkcja owoców, zwłaszcza do przetwórstwa, jest zbliżona do produkcji naturalnej, co należy eksponować i promować.
Sadownicy z Europy Zachodniej od dawna są zrzeszeni w organizacjach producenckich, dzięki czemu korzystają z większych dotacji z Unii Europejskiej niż sadownicy polscy.

jablka

Autor: M. Matczuk/PWRSA

Opis: produkcja owoców do przetwórstwa

W krajach dawnej UE istnieje 450 tys. organizacji producentów, do których należy 70 proc. sadowników. W Polsce są obecnie 63 grupy producentów i 7 zrzeszeń, mające około 2 proc. udziału w obrocie owoców. Najpilniejszym zadaniem jest usprawnienie organizacji handlu owocami w celu zapewnienia dochodowości gospodarstw i ich rozwoju.

Przykładem ubiegłego roku należy przygotować się na deficyt siły roboczej. Zatrudnienie pracowników sezonowych z Białorusi i Ukrainy będzie możliwe jeszcze przez kilka lat, jeśli zostaną stworzone ułatwienia ich przyjazdu. Sprawa ta pozostaje do rozwiązania przez organizacje sadowników i parlamentarzystów. Przy braku pracowników najemnych w lepszej sytuacji znajdują się małe gospodarstwa rodzinne. Są one dobrze zorganizowane, stosują najnowsze technologie produkcji i prowadzą uprawy intensywne.

W Polsce od dawna niesłusznie upowszechnia się pogląd, że tylko w dużych gospodarstwach sadowniczych można rozwijać nowoczesną produkcję. W Europie najlepsze jabłka pochodzą z południowego Tyrolu, z gospodarstw 2 – 5 hektarowych.
Do końca 2007 r. administracja państwowa zobowiązana została do przygotowania dyrektyw umożliwiających wsparcie finansowe dla wsi z funduszy unijnych. Są to duże fundusze, które mogą być w pełni wykorzystane pod warunkiem zorganizowania się sadowników w grupy producenckie. Zrzeszeni producenckie będą mogli zorganizować sortowanie, pakowanie i zbyt owoców na wzór krajów zachodnich. Wówczas nawet drobny producent znajdzie swoje miejsce na rynku owoców.

W małych gospodarstwach będzie się rozwijać produkcja owoców wymagających dużych nakładów pracy: borówek, malin, jeżyn, porzeczek, wiśni deserowych, czereśni, brzoskwiń i moreli.
Rozwój wielkotowarowych gospodarstw sadowniczych jest możliwy pod warunkiem zainwestowania dużego kapitału w wyposażenie plantacji i mechanizację prac, a szczególnie zbioru owoców.

Prawdopodobnie będzie niedobór jabłek do przetwórstwa. Na południu Polski zakłady przetwarzające jabłka już zabiegają o owoce. Wzrastająca konkurencja wymusi nowe inwestycje w sadach w celu zapobiegania szkodom powodowany przez przymrozki i grad.

Konieczne będzie montowanie w sadach wentylatorów do rozpraszania zimnego powietrza, ruchomych podgrzewaczy na gaz, zraszaczy nadkoronowych chroniących przed przymrozkiem, siatek przeciwgradowych. Wszystkie te inwestycje będą mogły być w części refundowane z dotacji unijnych. Będzie możliwe dofinansowanie systemów nawodnieniowych, choć należy spodziewać się trudności z uzyskiwaniem pozwolenia na czerpanie wody, gdyż jej zasoby są ograniczone.

Przy nasyceniu rynku owocowcami podstawowymi, prawdopodobnie wzrośnie zapotrzebowanie na mniej znane owoce i ich przetwory, np. żurawiny, borówki brusznicy, pigwy, pigwowca i derenia.

Sadownicy i organizacje producenckie sprzedające owoce do dużych sieci handlowych muszą liczyć się ze wzrastającymi wymaganiami jakościowymi i dostosowaniem się do systemów IPO, EUREPGAP, HACCP i innych.
Można spodziewać się wsparcia finansowego z UE na zakładanie i prowadzenie sadów ekologicznych.
Rozwijającą się agroturystykę w małych gospodarstwach będzie można połączyć z uprawą różnorodnych gatunków owoców i ich przetwarzaniem.

winogrona plantacja

Autor: Roman Myśliwiec/PWRSA

Opis: Plantacja winogron

Niewielka grupa sadowników planuje zakładanie winnic. W Polsce warunki do takiej uprawy nie są najlepsze, gdyż winorośl wymaga odpowiedniego mikroklimatu. Na sprzedaż wyrobów alkoholowych nałożona jest akcyza, a to oznacza założenie składu celnego i zatrudnienie na stałe celnika w gospodarstwie.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.237.71.23
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.