Jak podaje FAMMU/FAPA, produkcja cukru na świecie została zmniejszona o 1,7 mln t do 166,9 mln t. Konsumpcja natomiast ma się zmniejszyć o 1,5 mln t do 164,1 mln t.

Dynamika wzrostu produkcji natomiast najpewniej ma wynieść 5,2 proc., a spożycie 1,2 proc. Nadwyżka produkcyjna na rynku cukru w sezonie 2010/11 wyniesie więc 2,8 mln t, a po odliczeniu nierejestrowanego rozdysponowania (np. przemyt) w wysokości około 1,5 mln t spadnie do 1,3 mln t.