Spożycie mięsa drobiu wyniosło 24,4 kg na osobę. Jednak według oceny specjalistów, młodzi Francuzi jedzą mniej mięsa drobiu niż starsi. Mięso drobiu stanowi 28% ogółu spożywanego mięsa.

Cechą charakterystyczną dla francuskiego drobiarstwa jest różnorodność produkcji – konsumenci mogą wybierać między mięsem kurzym, indyczym, kaczym, mięsem perliczek. Całe tuszki kurcząt stanowią 38% sprzedawanego mięsa drobiu. Kolejne 40% stanowi mięso porcjowane, a 22% - przetwory mięsne.

Źródło : Agra Europe/farmer.pl