PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Strach ma wielkie oczy

Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) stwierdza w swoim raporcie, że zagrożenie dla zdrowia po zjedzeniu skażonej wieprzowiny z Irlandii jest niewielkie.



Naukowy Komitet ds. Żywności określił w 2001 roku tolerowaną przez człowieka dawkę tygodniową dioksyn  i PCBs na poziomie 14 pg WHO-TEQ/kg masy ciała. W zbadanych próbkach irlandzkiej wieprzowiny tych szkodliwych substancji było 200 pg WHO-TEQ/g tłuszczu. Toksyny te są bardzo niebezpieczne, gdyż mają m.in. działanie rakotwórcze i immunotoksyczne.

EFSA na prośbę Generalnej Dyrekcji ds. Ochrony Zdrowia i Konsumentów przeprowadziła analizę zagrożenia zdrowia ludzi dioksynami. Obliczono kilka scenariuszy dla średniego, jak i wysokiego spożycia skażonego mięsa, zakładając trzy koncentracje dioksyn: 50, 100 i 200 pg WHO-TEQ/g tłuszczu oraz trzy stopnie intensywności skażenia zjadzonego mięsa: 100, 10 i 1 proc.

Rozpatrując najbardziej ekstremalny i najmniej prawdopodobny przypadek, a więc spożywanie w stu procentach mięsa zawierającego 200 pg WHO-TEQ/g tłuszczu przez okres 90 dni (za skażone mięso uznano wszystkie dostawy z Irlandii od września br.), EFSA stwierdziła, że mogło w tym czasie dojść u takiej osoby do spadku odporności, ale nie do negatywnych zmian zdrowia.

W najbardziej prawdopodobnym przypadku, w okresie zagrożenia spożywano tylko 10 proc. mięsa zawierającego dioksyny. wtedy ogólne obciążenie organizmu działaniem toksyn wzrosłoby też o około 10 proc. EFSA uważa, że ten wzrost nie musi być wcale spowodowany tylko przez spożycie skażonego mięsa.

Pełny tekst raportu

Źródło: farmer.pl/EFSA




Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.236.51.151
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.