PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Łańcuch wartości: Udział rolników spada

Łańcuch wartości: Udział rolników spada
Na podstawie danych z 61 krajów, które łącznie obejmują około 90 proc. światowej gospodarki, rolnicy w tych krajach otrzymują obecnie średnio 27 proc. ceny konsumenta końcowego; Fot Shutterstock

Udział rolników w cenach żywności na całym świecie spada.



Udział rolników w cenach żywności na całym świecie maleje. Zgodnie z wynikami badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu Kopenhaskiego na podstawie danych z 61 krajów, które łącznie obejmują około 90 proc. światowej gospodarki, producenci w tych krajach otrzymują obecnie średnio 27 proc. ceny konsumenta końcowego.

Reszta pozostaje w łańcuchu wartości w zakresie przetwarzania, transportu, magazynowania i marży handlowej. Jak pokazuje również analiza, w zależności od kraju, udział rolników w łańcuchu wartości spadł w ciągu ostatniej dekady o 16 proc. do 3 proc.

Duńscy naukowcy przypisują to rosnącemu dobrobytowi w wielu krajach i wynikającemu z tego wydłużeniu łańcucha wartości. Według prof. Evy-Marie Meemken z Instytutu Ekonomiki Żywności i Zasobów na Uniwersytecie Kopenhaskim wzrost dobrobytu zwykle idzie w parze ze zmianami nawyków żywieniowych.

Konsumpcja poza domem znacznie wzrasta podobnie jak spożywanie coraz więcej produktów o wysokim stopniu przetworzenia, takich jak dania gotowe lub produkty o wyższej jakości. W rezultacie szlak między producentami a konsumentami się wydłuża, co według profesor odzwierciedla malejący udział rolników w wartości dodanej.

Zwraca uwagę, że rozwój ten stoi w sprzeczności z działaniami na rzecz ochrony klimatu propagowanymi przez Unię Europejską, ponieważ doświadczenie pokazuje, że dłuższe łańcuchy i wyższy stopień przetworzenia wiążą się z rosnącą emisją gazów cieplarnianych.

W tym kontekście naukowiec przestrzega przed przypisywaniem producentom żywności największej winy za emisje gazów cieplarnianych związanych z dietą. Debata na temat ochrony klimatu w tym sektorze powinna, zgodnie z ich rozumieniem, obejmować także sektory niższego szczebla.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.229.142.91
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.