Data imprezy: 28 lipca 2007 r.
Miejsce imprezy: gospodarstwo ekologicze Państwa Babalskich w Pokrzydowie
Organizator imprezy: Uniwersytet Warmińsko - Mazurski oraz Bank Nasion z IHAR Radzików
więcej: Miejsce seminarium nie zostało wybrane przypadkowo. To właśnie w tym gospodarstwie prowadzonym metodami ekologicznymi od 20 lat uprawia się i przetwarza pszenicę orkisz oraz inne stare gatunki zbóż-pszenica płaskurka i samopsza. Uczestnicy seminarium: przedstawiciele instytutów zajmujących się badaniami na temat orkiszu, rolnicy ekologiczni zajmujący się uprawą orkiszu, przetwórcy ekologiczni oraz handlowcy, doradcy rolniczy i inni zainteresowani. Przewidywana ilość uczestników - 50 osób.
Udział w warsztatach weźmie podsekretarz stanu Jan Krzysztof Ardanowski.