Zgodnie z tym, liczba gospodarstw zmniejszyła się o ponad połowę w ciągu ostatnich czterech dekad. W 1982 r. według statystyków około 3,13 mln gospodarstw nadal prowadziło działalność rolniczą, a w 2020 r. odnotowano ich jedynie 1,33 mln. W 2010 roku było jeszcze 1,62 mln gospodarstw.

Zgodnie z oczekiwaniami w tym samym czasie wzrosła średnia powierzchnia uprawianej ziemi przez gospodarstwo. Według Istat, w 1982 r. średnia powierzchnia gruntów użytkowanych rolniczo wynosiła 5,1 ha, w 2010 r. 7,9 ha, a dziesięć lat później, w poprzednim roku 11,1 mln ha.

Dane demograficzne również nie dają powodów do optymizmu. Według statystyków, tylko 13 proc. włoskich rolników ma mniej niż 44 lata. Istat dostrzega tu również problem konkurencyjności. Z cyfryzacją radzą sobie i na niej polegają przede wszystkim młodsi rolnicy – ​​podkreślił urząd statystyczny. Istat zamierza dalej rozbudowywać swoją bazę danych w 2023 i 2026 roku za pomocą strukturalnie reprezentatywnych ankiet.