PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Topinambur – uniwersalna roślina

Topinambur – uniwersalna roślina

Topinambur jest rośliną, która wywołuje duże zainteresowanie. Co pewien czas pojawiają się informacje o zaletach tej rośliny i możliwości jej uprawy na skalę produkcyjną. Co przemawia za jej uniwersalnością, a co jest powodem niszowej uprawy w Polsce?



Topinambur to potoczna nazwa słonecznika bulwiastego (Helianthus tuberosus), który został sprowadzony z Ameryki Północnej i rozpowszechniony w Europie i Azji. Gatunek jest ceniony ze względu na swoją uniwersalność. Jest wykorzystywany głównie jako roślina jadalna, pastewna oraz do produkcji biomasy oraz jako fitoremediator.

Słonecznik bulwiasty od XVII wieku stał się cenioną i uprawianą we Francji i Anglii rośliną. Jadalne są bulwy, które tworzą się na rozłogach. Posiadają zazwyczaj żółty lub biały miąższ o charakterystycznym lekkim orzechowym smaku. W zależności od odmiany są różnego kształtu, od owalnego po gruszkowaty. W Polsce są nadal mało popularne i silnie wypierane przez ziemniaka.

Bulwy zawierają znaczną ilość (17 proc.) inuliny, co w przeliczeniu stanowi ok. 80 proc. wszystkich węglowodanów. W wyniku obróbki termicznej inulina przekształca się w przyswajalną fruktozę, dlatego warzywo polecane jest diabetykom. Roślina jest również pomocna w dolegliwościach trawiennych i w rekonwalescencji po chemioterapii.

Topinambur jest uprawiany również jako roślina pastewna, gdzie całe rośliny służą jako wartościowa pasza dla zwierząt hodowlanych w postaci suszu czy granulatów. Części nadziemne przerabiane są również na kiszonkę. Z hektara uprawy można uzyskać ponad 200 ton zielonej masy, a plon bulw wynosi - 90 ton z ha. W polskich warunkach średni plon wynosi od 10-16 t/ha.

Bulwy topinambury są wykorzystywane do produkcji alkoholu, a z biomasy wytwarza się bioetanol jako komponent do paliw. Surowcem energetycznym są pędy i liście słonecznika, z których po wysuszeniu produkuje się brykiety lub granulat. Do spalania wykorzystuje się również świeżą masę lub kiszonkę. Uzyskiwany plon suchej masy łodyg pozwala na otrzymanie blisko 88 GJha-1 bioenergii.

Warto wspomnieć, ze topinambur jest świetną rośliną do rekultywacji terenów zdegradowanych i silnie zasolonych. Dzięki właściwościom fitoremediacyjnym jest w stanie pochłaniać ropopochodne, szkodliwe związki organiczne.

Słonecznik odznacza się dużymi zdolnościami adaptacyjnymi i jest mało wymagającą rośliną względem uprawy. Odznacza się wysoką żywotnością i mrozoodpornością. W dość krótkim czasie tworzy dużo zielonej masy. Topinambur jest raczej odporny na większość chorób i szkodników. Jedynie część nadziemna może być atakowana przez mszyce i ślimaki oraz rdzę słonecznika, a bulwy przez pędraki oraz zgniliznę twardzikową.

Dużym problemem w uprawie topinamburu stwarzają dziki, dla których bulwy są prawdziwym przysmakiem. Roślina często „wymyka" się spod kontroli i zasiedla naturalne tereny. Bardzo łatwo też tworzy mieszańce z innymi gatunkami. W tym przypadku topinambur nie powinno się rozmnażać z nasion, a jedynie wegetatywnie - poprzez organy podziemne.

W Polsce do uprawy zarejestrowane są dwie odmiany słonecznika bulwiastego:
'Albik' - wydłużone, białe bulwy
'Rubik' - owalne, fioletowo nabiegłe bulwy.
Odmiany o białym miąższu (poza 'Albikiem') są bardziej regularne i łatwiejsze do czyszczenia. Z kolei te o czerwonym zabarwieniu wykorzystywane są głównie jako rośliny paszowe.

W uprawie spotyka się również inne odmiany, np.:
'Boston Red' - bulwy guzowate, barwy czerwonej,
'Fuseau' - bulwy wydłużone, gładkie barwy białej,
'Golden Nugget' - bulwy wydłużone, przypominające marchew,
'Red Fuseau' - bulwy małe, wrzecionowate, czerwono-fioletowe,
'Red Rover' - bulwy czerwone, walcowate,
'Swojecka' - bulwy różowe, walcowate.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (12)

  • John Tim 2020-07-15 02:02:35
    We have a direct genuine provider for BG/SBLC specifically for lease, at leasing price of 4+2 of face value, Issuance by HSBC London/Hong Kong or any other AA rated Bank in Europe, Middle East or USA. Contact : Mr. DARREN C CHENG Email: Darrencraig002@gmail.com skype : keatcheng2@gmail.com Intermediaries/Consultants/Brokers are welcome to bring their clients and are 100% protected. In complete confidence, we will work together for the benefits of all parties involved. All inquires to Mr. Darren should include the following minimum information so I can quickly address your needs: Complete contact information: What exactly do you need? How long do you need it for? Are you a principal borrower or a broker? Contact me for more details. Whatsapp: +19733700521
  • Anna Weichhaus 2019-11-21 08:56:18
    Witam, jestem Anna Weichhaus, prawowity i niezawodny pożyczkodawca. Czy masz długi? Czy masz zły kredyt? Czy zostałeś odrzucony przez bank, jeśli potrzebujesz pożyczki na rozpoczęcie własnej inwestycji biznesowej? Udzielam pożyczki na jasnych i łatwych do zrozumienia warunkach z oprocentowaniem 2%. Udzielam pożyczek biznesowych, osobistych, studenckich, samochodowych i pożyczek na spłatę rachunków. Jeśli potrzebujesz pożyczki, skontaktuj się ze mną teraz: annaweichhaus11@gmail.com
  • bolek 2016-10-28 11:36:05
    Chętnie dowiem się coś w sprawie przetwórstwa spożywczego topinamburu. Jak przetwarzać do spożycia przez ludzi w gospodarstwie domowym.
  • hubert.radziejowski@tlen.pl 2015-12-14 12:47:18
    sprzedam topinambur 4zl/kg
    mozliwosc zamowienia wiekszych ilosci (ok 30ton)
    661 800 702
  • tomek-kowalski228@wp.pl 2015-11-10 07:01:16
    Sprzedam topinambur albik oraz Rubik sadzeniak lub jadalny 20tonton cena do uzgodnienia tel 722040115
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.214.224.207
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
GŁÓWNY PARTNER SERWISUpartner serwisu

PARTNERZY SERWISU
  • partner serwisu
  • partner serwisu
  • partner serwisu

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.