Każdy z nas może stworzyć swój własny ziołowy ogród. Pietruszka, szczypiorek, bazylia są najczęściej uprawiane i niezbędne w każdej kuchni. Warto jednak zaopatrzyć się w inne świeże aromatyczne zioła, które z powodzeniem możemy uprawiać zarówno w ogrodzie jak i na tarasie czy balkonie.
Sezon uprawy ziół właśnie się rozpoczyna. W kwietniu w inspekcie możemy siać różne gatunki wieloletnich ziół, np. oregano (lebiodka), estragon, tymianek (macierzanka), szałwia, hyzop, lubczyk, mięta, melisa, kozłek, ruta, szczypiorek czosnkowy, pysznogłówka. Są mrozoodporne i z powodzeniem mogą być uprawiane w ogrodzie, jak również w donicach na tarasie czy balkonie. Przed zimą krzewinki na rabacie okrywamy stroiszem, natomiast te posadzone w donicach dodatkowo dołujemy w ziemi lub przenosimy do chłodnego, widnego pomieszczenia z temperaturą do 10oC.
Inne wrażliwe na mróz zioła takie jak: rozmaryn, bazylia, anyż, kolendra, majeranek, ogórecznik, uprawiamy w donicach jako rośliny jednoroczne lub w okresie zimy przechowujemy w domu. Ostatnio na rynku modne stały się stewia, jako zamiennik cukru oraz trawa cytrynowa o cytrynowym aromacie. Obie rośliny mogą być dodawane do potraw, deserów i napojów w tym do herbaty.
Zioła zarówno w ogrodzie czy w donicach wymagają przepuszczalnego, próchniczego podłoża. Najlepszym do uprawy jest substrat torfowy zmieszany z perlitem lub z grubym żwirkiem. Zioła wymagają ciepłego stanowiska. Najlepiej jeśli pod uprawę wybierzemy zaciszne, słoneczne miejsce. Warto rośliny obłożyć ściółką, np. rozdrobnioną korą lub grysem. Lubczyk, kozłek, mięta wymagają w podłożu więcej wilgoci niż oregano czy tymianek.
Niektóre z ziół silnie się rozrastają za pomocą kłączy (mięta, melisa, lubczyk), dlatego te zioła sadzimy z tyłu rabaty i w odległości ok. 1 metra od innych roślin. Wczesną wiosną przycinamy krzewinki ziół na wysokości ok. 10 cm nad ziemią. Zabieg odmłodzi rośliny i pobudzi je do krzewienia.
Nawożenie możemy przeprowadzić raz w sezonie dostarczając pod rośliny tylko kompostu. Unikamy nawozów, a w ochronie przed grzybami i szkodnikami stosujemy naturalne środki ochrony roślin (napary, wyciągi z innych roślin).
Zioła mają szerokie zastosowanie. Używane są do różnych potraw poprawiając ich smak, aromat oraz wpływają na lepsze trawienie. Stosowane są również w leczeniu różnych dolegliwości układu pokarmowego. Świeże można dodawać do sałatek, twarogu, past (bazylia, szczypiorek czosnkowy, kwiaty ogórecznika), do zup (lubczyk). Liście ziół możemy także suszyć, a później wykorzystać do herbaty (mięta, melisa, stewia, trawa cytrynowa) lub posiekać i zamrozić (pietruszka, koperek).
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)