PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Buraki w kodeksie

Polskie ustawodawstwo w ślad za unijnym narzuca producentom żywności, w tym także cukrowniom, obowiązek wprowadzania kodeksów dobrych praktyk. Dostępne są już: Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej i Zwykłej Dobrej Praktyki Rolniczej, które obejmują całość zagadnień produkcji rolniczej.



Dla rolników uprawiających buraki przygotowano Kodeks Dobrych Praktyk w Produkcji Buraków Cukrowych, który będzie obowiązywał od 2009 r.Jego autorami są specjaliści z Instytutu Agrofizyki Polskiej Akademii Nauk w Lublinie i Akademii Rolniczej w Lublinie, Instytutu Przemysłu Cukrowniczego w Lesznie, Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Bydgoszczy, którzy współpracowali przy opracowywaniu kodeksu z przedstawicielami służb surowcowych z Krajowej Spółki Cukrowej i Südzucker. Jednym z elementów kodeksu są nowe dla większości naszych rolników zasady prowadzenia dokumentacji uprawy.

Zapiski uprawowe

Uprawa buraków cukrowych wymaga od rolnika prowadzenia dokumentacji, której celem jest dostarczenie cukrowni i organom kontrolnym dowodu, że poszczególne zabiegi uprawowe przeprowadzono w odpowiednim terminie i z uwzględnieniem prawnych wymagań, na przykład okresów karencji. Narzucone zostało to przez prawo i systemy produkcji bezpiecznej żywności, które muszą być wdrażane w cukrowniach. Terminy zabiegów, dawki środków ochrony czy inne informacje mogą być przydatne dla rolnika w kolejnych latach planowania uprawy buraków. Dzięki temu można zwiększyć plony przy jednoczesnym zmniejszeniu kosztów. Zapiski te mogą być także pomocne przy składaniu reklamacji u dostawców środków ochrony roślin czy narzędzi.

Zapiski, w zależności od wymagań cukrowni, powinny zawierać dane rolnika, informacje pozwalające na identyfikację pola, na którym uprawiane są buraki (położenie lub numer działki i jej powierzchnię), a gdy jest ich więcej, notatki muszą być prowadzone dla każdego z nich oddzielnie. Poza tym trzeba podać rośliny w płodozmianie poprzedzającym uprawę buraków na danym polu co najmniej pięć lat wstecz. Wymagany jest także opis warunków glebowych (typ, kompleks, klasa i kategoria agronomiczna) i wyniki analizy gleby pod względem zasobności w składniki pokarmowe i odczynu.

Ważne są też informacje agrotechniczne dotyczące:

  • nawożenia (data nawożenia, rodzaj nawozu i jego dawka),
  • siewu (data, technologia, odmiana, zaprawa, numer partii nasion, liczba jednostek siewnych wysianych na hektar),
  • ochrony (środki ochrony roślin, dawki, daty zabiegów, rodzaj końcówek rozpylaczy, ilość zużytej wody),
  • zbioru (data, obsada roślin, technologia zbioru i dane dotyczące sposobu przechowywania – pryzmy okryte lub nieokryte),
  • dostawy (daty dostaw, ilość dostarczonych buraków, sposób dostawy).


Rolnik powinien prowadzić także ewidencję plonowania w kolejnych latach z każdej plantacji (plon korzeni, średnia zawartość cukru, plon biologiczny cukru).

Kontrola zapisków

Wszystkie zapisy muszą pozwalać na ustalenie osoby przeprowadzającej poszczególne zabiegi agrotechniczne. Forma notatek powinna być uzgodniona z cukrownią. Najczęściej jest to opracowany przez nią formularz. Jeśli rolnik widzi potrzebę rozszerzenia zapisów przewidzianych przez cukrownie o dodatkowe informacje, może to zrobić, ale nigdy ograniczyć. W takim wypadku forma zapisków zależy od rolnika (notatki w zeszycie, w formularzu, w komputerze). Zapiski muszą być prowadzone systematycznie, czyli niezwłocznie po przeprowadzonych czynnościach. Tylko w takim wypadku stanowią dowód ich wykonania.

Kompletne notatki z kolejnych lat należy przechowywać co najmniej przez pięć lat. Mogą one przydać się także samemu rolnikowi w celu oceny, czy podjęte czynności przyniosły zamierzony skutek. Każdy zapis musi być możliwy dla identyfikacji, to znaczy jasno informować, czego on dotyczy oraz kiedy i kto go zrobił.

Zapiski muszą być przechowywane w taki sposób, aby można je było łatwo odszukać i aby nie uległy uszkodzeniu. Dlatego notatki na papierze  na oddzielnych kartach należy zabezpieczyć przed ewentualnym uszkodzeniem i zgubieniem. Zapiski można także prowadzić w zeszycie. Warto w nim przygotować odpowiednie tabele w celu ułatwienia prowadzenia wpisów.

Notatki należy okazywać na każde żądanie pracowników cukrowni, służb kontrolnych lub dostarczyć do cukrowni, jeżeli wymaga tego umowa kontraktacyjna. Gdy na jakimś etapie uprawy pojawią się zapisy dostarczone przez instytucje lub firmy zewnętrzne, na przykład wyniki analizy gleby, to takie dokumenty należy przechowywać razem z zapiskami.

Kodeks o uprawie

Kodeks precyzuje zasady obowiązujące przy wyborze stanowiska i przygotowania gleby pod uprawę buraków. Przedstawia także zagadnienia nawożenia, siewu i ochrony roślin oraz zbioru buraków i przechowywania korzeni. Wyeksponowano w nim zalecenia praktyczne, a pominięto rozważania teoretyczne. W wypadku zaleceń agrotechnicznych problemem jest ich duże uzależnienie od pogody w poszczególnych latach. Dlatego zalecenia podane w kodeksie są uśrednione, czyli przygotowane dla nowoczesnej technologii i plantacji na dobrych glebach oraz dla typowej dla naszego klimatu pogody. Te zalecenia należy dostosowywać do warunków konkretnego gospodarstwa.

Przykładem mogą być zalecenia kodeksu dotyczące zbioru buraków. Powinien on być przeprowadzony w taki sposób, aby zminimalizować straty. Mogą one być powierzchniowe (buraki pozostałe na powierzchni pola), podpowierzchniowe (buraki niewyorane i obłamane), na skutek nieprawidłowego ogłowienia (zbyt niskiego lub zbyt wysokiego) i na skutek uszkodzeń mechanicznych korzeni. Straty są mniejsze, gdy powierzchnia pola jest względnie wyrównana, rzędy buraków są proste i równomiernie od siebie oddalone, a obsada roślin jest optymalna (90–100 tys./ha), a rośliny rozmieszczone równomiernie w rzędach. Ograniczaniu strat sprzyja też równomierne wystawanie nad powierzchnię pola i niezachwaszczenie plantacji.

Maszyny do zbioru powinny być wyposażone w szerokie, niskociśnieniowe opony lub koła bliźniacze albo gąsienice chroniące glebę przed nadmiernym ugniataniem. Należy unikać wjeżdżania maszynami do zbioru w zbyt wilgotną glebę, aby nie pozostawiać głębokich kolein. Trzeba także bardzo starannie rozplanować sposób poruszania się maszyn po polu, wybrać najlepsze miejsce usytuowania pryzmy i dobrać odpowiednią liczbę przyczep, aby zminimalizować ugniatanie gleby, liczbę przeładunków i nakłady energetyczne.

Buraki powinny być zbierane w momencie osiągnięcia dojrzałości technologicznej, czyli gdy najstarsze liście żółkną i obumierają (najlepiej po 180 dniach wegetacji). Uzależnione to jest od warunków pogodowych, czyli temperatury, opadów, nasłonecznienia. Termin zbioru należy dobrać w taki sposób, aby nie dopuścić do przemrożenia korzeni.

Pomoc cukrowni

Jednym z najważniejszych zaleceń kodeksu jest uświadomienie rolników, aby w wypadku jakichkolwiek kłopotów zwracali się do odpowiednich służb surowcowych cukrowni. Mają one bowiem dostęp do wszelkich informacji, które mogą pomóc w podjęciu właściwej decyzji. Trzeba sobie zdawać sprawę, że przy rosnącej konkurencji na rynku i coraz większych wymaganiach konsumentów tylko harmonijna współpraca rolnika i cukrowni może przynieść korzyści obu stronom.

Źródło: "Farmer" 19/2008



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.80.3.192
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
GŁÓWNY PARTNER SERWISUpartner serwisu

PARTNERZY SERWISU
  • partner serwisu
  • partner serwisu
  • partner serwisu

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.