PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Cukier z buraka bez kalorii

Cukier z buraka bez kalorii Słodki cukier bez kalorii; Fot. farmer.pl

Autor: Katarzyna Szulc

Dodano: 13-12-2018 22:54

Tagi:

Savanna Ingredients w ramach firmy Pfeifer & Langen proponuje alternatywne wykorzystanie cukru buraczanego.



Komisja Europejska w raporcie dotyczącym rozwoju rynków rolnych w latach 2018 – 2030 prognozuje 5 proc. spadek konsumpcji cukru. W odpowiedzi na potrzebę zmniejszenia spożycia cukru organizacja Savanna Ingredients w ramach firmy Pfeifer & Langen proponuje alternatywne wykorzystanie cukru buraczanego.

Propozycja obejmuje celobiozę i allulozę, jako substancje słodzące. Są one produkowane z cukru buraczanego w procesach enzymatycznych.

Celobioza to produkt hydrolizy celulozy. Alluloza ma właściwości i funkcje, jak konwencjonalny cukier, 70-proc. siłą słodzącą i "0 kalorii". Nadaje się do niskokalorycznych napojów, preparatów owocowych lub delikatesowych. Wielofunkcyjność komórki węglowodanowej, której właściwości są podobne do właściwości laktozy, może pozwolić np. na zastosowanie w segmencie probiotyków w żywieniu zwierząt.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (3)

  • Piotrek 2018-12-15 07:21:59
    Pani Katarzyno,Pani artykuły są takie banalne ,że .........zresztą szkoda gadać
  • Jarek 2018-12-15 07:19:35
    Ojej,ile się nauczyłem...😁
  • Paulina 2018-12-14 22:39:08
    Naprawdę wyczerpujący artykuł

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.170.78.142
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
GŁÓWNY PARTNER SERWISUpartner serwisu

PARTNERZY SERWISU
  • partner serwisu
  • partner serwisu
  • partner serwisu

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.