PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Ziemniaki bez przyszłości

Autor:

Dodano:

Tagi:

Duży spadek cen ziemniaków w ubiegłym roku spowodował, że powierzchnia ich uprawy w krajach europejskich jest w tym roku znacznie mniejsza. Dotyczy to zwłaszcza ziemniaków bardzo wczesnych. Również ich import spoza Unii Europejskiej stał się znacząco niższy od ubiegłorocznego. W Polsce z powodu niskich cen ziemniaków i rekordowo drogich zbóż nasili się także tendencja ograniczania powierzchni ich uprawy.



Z powodu niskich zbiorów ziemniaków w Unii Europejskiej w latach 2005–2006 i wysokich ich cen zahamowany został w ubiegłym roku spadek powierzchni uprawy. Powierzchnia ich uprawy w starych krajach UE nawet nieznacznie wzrosła, natomiast spadła w nowych krajach, w tym przede wszystkim w Polsce i krajach nadbałtyckich. Dzięki korzystniejszym warunkom pogodowym zbiory ziemniaków w 2007 r. w krajach UE znacznie wzrosły w stosunku do 200 r. Wyniosły one prawie 63 mln ton i były o mniej więcej 10 proc. wyższe niż w 2006 r. Największy wzrost zbiorów, o mniej więcej 30 proc., odnotowano w Polsce. 

W 2007 r., po przejściowym wzroście wróciła w Polsce spadkowa tendencja powierzchni uprawy ziemniaków. Wyniosła ona w ubiegłym roku 570 tys. hektarów, wobec 597 tys. ha w 2006 r. i 588 tys. ha w 2005 r.W porównaniu z 1997 r.powierzchnia uprawy ziemniaków 10 lat później była mniejsza o 740 tys. ha, a od początku lat dziewięćdziesiątych areał ich uprawy obniżył się o prawie 1,2 mln ha. Udział ziemniaków w strukturze zasiewów wyniósł tylko 5 proc.

W 2007 r. plony ziemniaków wyniosły 20,7 t z hektara i były wyższe niż rok wcześniej o 5,7 t,czyli o 38 proc. W porównaniu z 2005 r. wzrost plonów wyniósł 19 proc. Zbiory ziemniaków w Polsce w 2007 r. wyniosły 11,8 mln ton i były o 31 proc. wyższe aniżeli w 2006 r., ale prawie o 3 mln ton mniejsze od średnich zbiorów w latach 2001–2005.

Wzrost plonów w ubiegłym roku był spowodowany korzystnymi warunkami agrometeorologicznymi, a także postępującą, aczkolwiek powoli, koncentracją uprawy. Jak wynika z badań Głównego Urzędu Statystycznego, w 2007 r. ziemniaki uprawiano w prawie 1,2 mln gospodarstw. Było to o 187 tys. gospodarstw, tj. o 13,6 proc. mniej niż w 2005 r.W tym czasie powierzchnia uprawy zmniejszyła się o 39 tys. ha, czyli o 6,6 proc. Ponieważ w większym stopniu zmniejszyła się liczba gospodarstw uprawiających ziemniaki niż powierzchnia ich uprawy, w ciągu ostatnich dwóch lat wzrosła, wprawdzie nieznacznie, przeciętna powierzchnia uprawianych ziemniaków przypadająca na gospodarstwo z 43 do 46 arów.

Duży wzrost zbiorów ziemniaków spowodował, że ich ceny w sezonie 2007/2008 są znacznie niższe niż w dwóch poprzednich. Bezpośrednio po zbiorach średnie ceny targowiskowe wahały się od 60 do 70 gr za kg i były o 40 proc. niższe w porównaniu z analogicznym okresem poprzedniego roku. W czwartym kwartale 2007 r. ich cena ustabilizowała się na poziomie 56 gr za kg i była niższa niż rok wcześniej o 40–43 proc. W okresie zimy, w odróżnieniu od poprzedniego sezonu, sezonowy wzrost cen ziemniaków był minimalny, a ich poziom (56 gr za kg) na przełomie pierwszego i drugiego kwartału 2008 r. był o 55 proc. niższy w porównaniu z wiosną 2007 r. Tak niskie ceny utrzymają się prawdopodobnie do końca sezonu.

W bieżącym sezonie spadek cen hurtowych jest dużo większy niż targowiskowych. W końcu kwietnia ceny ziemniaków na głównych rynkach hurtowych, w zależności od lokalizacji, kształtowały się między 200 a 500 zł za tonę (przeciętnie 350 zł) i były 2,5-krotnie niższe w porównaniu z analogicznym okresem 2007 r.Również coraz większa była w tym okresie oferta importowanych ziemniaków wczesnych, a ich ceny wynosiły około 2 zł za kg i były przynajmniej o 25 proc. niższe niż rok wcześniej.

W tym sezonie zatrzymany został trend spadkowy konsumpcji ziemniaków. Zadecydował o tym duży spadek cen ziemniaków po ubiegłorocznych dobrych zbiorach oraz znacząca poprawa, w porównaniu z poprzednim sezonem, ich jakości. Według bilansów konsumpcja ziemniaków w sezonie 2007/2008 wyniesie, tak jak w sezonie poprzednim, 121 kg w przeliczeniu na jednego mieszkańca. Stabilne jest spożycie ziemniaków nieprzetworzonych, natomiast o 3–4 proc. wzrośnie spożycie przetworów ziemniaczanych (do 15 kg w przeliczeniu na ziemniaki). Udział przetworów ziemniaczanych w całkowitym spożyciu ziemniaków jest nadal niski i wynosi około 12 proc. Przewiduje się, iż w sezonie 2008/2009 i kolejnych spożycie ziemniaków będzie powoli, ale stale się zmniejszać. W strukturze ich spożycia wzrastać będzie udział przetworów ziemniaczanych.

Przemysłowy przerób ziemniaków na skrobię w kampanii 2007/2008 wyniósł 690 tys. ton i był wyższy niż w poprzednim sezonie o prawie 44 proc. Mimo to już trzeci rok z rzędu nasi przetwórcy nie wykorzystują kontyngentu produkcji skrobi, który wynosi niespełna 145 tys. ton. Ogólna produkcja skrobi w sezonie 2007/2008 była niższa o 17 proc. od kontyngentu i wyniosła 120 tys. ton. Przerób na susz był nieco wyższy, a na spirytus niższy w porównaniu z poprzednim sezonem. Stały, niewielki wzrost wykazywał przerób ziemniaków na pozostałe przetwory spożywcze.

Jesienią 2007 r. skup ziemniaków prowadziły wszystkie zakłady przemysłu ziemniaczanego. Łącznie skupiły one 810 tys. ton ziemniaków, w tym 690 tys. ton ziemniaków skrobiowych i 120 tys. ton ziemniaków na produkcję suszów spożywczych. W całej kampanii skrobiowość ziemniaków wyniosła 18,5 proc. i była znacznie wyższa niż w poprzedniej kampanii (zaledwie 16 proc.). Wiosną 2008 r. zakłady produkcji skrobi nie prowadziły skupu ziemniaków. Także oddziały produkujące susze spożywcze przerobiły jedynie śladowe ilości ziemniaków. Łącznie w kampanii 2007/2008 przemysł ziemniaczany skupił zatem 810 tys. ton ziemniaków, zagospodarowując w ten sposób tylko 7 proc. zbiorów.

Kwota produkcji skrobi ziemniaczanej w sezonie 2008/2009 została utrzymana na poziomie z ostatnich lat (145 tys. ton). Część plantatorów, która miała najniższe plony ziemniaków, z powodu nieopłacalności produkcji zrezygnowała z ich uprawy. Zakłady skrobiowe ziemniaków podpisały kontrakty z plantatorami na blisko 25 tys. ha upraw ziemniaków skrobiowych oraz skup około 720 tys. ton ziemniaków. W tej sytuacji produkcja skrobi w sezonie 2008/2009 wyniesie najwyżej około 130 tys. ton. A zatem Polska również nie wykorzysta kontyngentu produkcji skrobi. 

Znaczący spadek cen spowodował, że powierzchnia uprawy ziemniaków w krajach europejskich w 2008 r. została wyraźnie ograniczona. Dotyczy to zwłaszcza ziemniaków bardzo wczesnych. Również ich import spoza UE jest znacząco niższy w porównaniu z rokiem 2007. W Polsce z powodu niskich cen ziemniaków i rekordowo drogich zbóż także nasili się tendencja ograniczania powierzchni uprawy ziemniaków. Przewiduje się, że powierzchnia ich uprawy może wynieść najwyżej 530 tys. ha i będzie o 7 proc. mniejsza niż w 2007 r. W przeciętnych warunkach pogodowych plony ziemniaków mogą ukształtować się na poziomie 20 t z hektara, a zbiory mogą wynieść 10,6 mln ton i będą wówczas o 10 proc. mniejsze niż w ubiegłym roku. Prognozy te mogą być jednak zweryfikowane przez suszę, jaka dotknęła w tym roku duży obszar naszego kraju. Prawdopodobne mogą być zbiory o kilkanaście procent niższe od wcześniej przewidywanych.

Źródło: Farmer 14/2008



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.237.16.210
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
GŁÓWNY PARTNER SERWISUpartner serwisu

PARTNERZY SERWISU
  • partner serwisu
  • partner serwisu
  • partner serwisu

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.