PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

2021 r. w sektorze wołowiny - upłynął pod znakiem historycznie wysokich cen bydła

2021 r. w sektorze wołowiny - upłynął pod znakiem historycznie wysokich cen bydła
Ceny bydła w 2021 r. rosły z miesiąca na miesiąc, fot. Ł.Ch.

W ubiegłym roku drożało wszystko, ale niestety oprócz cen wołowiny rosły również koszty jej wyprodukowania. Jedno jednak trzeba podkreślić – tak wysokich cen bydła nie było dotychczas w historii.



W pierwszych miesiącach 2021 r. rynek wołowiny stopniowo podnosił się po drastycznych obniżkach, jakie wystąpiły w sektorze na skutek pandemii w 2020 r. i powracających lockdownów, które skutecznie sparaliżowały ten rynek. Druga fala pandemii spowodowała kolejne problemy z eksportem i realizacją kontraktów i przełożyły się na ograniczony popyt na wołowinę. Pomimo tego eksperci zapowiadali wzrost popytu, ograniczoną podaż bydła i wzrost stawek. Choć trudno było w to uwierzyć, scenariusz ten został zrealizowany.

Oferty dotyczące sprzedaży bydła znajdziesz na Giełdzie Rolnej

Historyczne rekordy cen bydła

Ubiegły rok, choć może nie należał do najłatwiejszych, to jedno trzeba mu oddać – przyniósł najwyższe notowane dotychczas ceny bydła w skupach. Stawki w zasadzie rosły z niewielkimi wahaniami przez cały rok i choć w połowie roku wydawało się, że już osiągnęły maksimum, to dopiero wtedy tak naprawdę zaczęły nabierać impetu. W ostatnich miesiącach szczególnie odczuwalna była ograniczona podaż zwierząt, co sprawiło, że zakłady zaczęły się prześcigać w oferowanych stawkach, alby tylko móc zakupić planowaną do uboju partię zwierząt.

Na rynku wyczuwalne było napięcie i wystarczył mały impuls, aby ta bańka pękła. W grudniu nastąpiło w pewnym stopniu przegrzanie rynku, gdyż odnotowano pierwsze od wielu miesięcy korekty cenowe. Wywołało to krótkookresową panikę wśród producentów, objawiającą się zwiększoną podażą bydła na rynek, i wyraźnym spadkiem cen. Nie trwało to jednak długo, bo wraz z nowym rokiem stawki powróciły do poprzednich poziomów, a bydła znów zaczęło brakować.

Sprawdź aktualne ceny skupu bydła

Ceny bydła wysokie, ale entuzjazm ograniczony

Choć ceny bydła w skupie są relatywnie wysokie, wśród hodowców nie przybywa chętnych do gwałtownego rozwijania produkcji. Potwierdza to przeprowadzona na farmer.pl sonda, z której wynika, że wysokie ceny bydła nie stanowią wystarczającej motywacji do zwiększania produkcji. Wręcz przeciwnie znakomita większość, bo ponad 60 proc. respondentów zadeklarowało ograniczenie, bądź całkowitą rezygnację z tej gałęzi produkcji. W zasadzie trudno się dziwić po huśtawce cenowej na rynku, jaka miała miejsce w latach 2019 -2020. Producenci czują się niepewnie na rynku, który w obecnych realiach jest nieprzewidywalny. Zakup drogich obecnie cieląt i sprzedaż ich za kilkanaście miesięcy po nieznanej cenie, graniczy niemal z hazardem, a przy obecnych kosztach produkcji na taką grę w ciemno mało kto może sobie pozwolić.

 

Rosnące koszty skutecznym hamulcem

Galopujące koszty produkcji były chyba najczęściej poruszanym problemem w 2021 r., który dotyczył i niestety nadal dotyczy każdego sektora produkcji rolniczej. Wysokie ceny pasz treściwych, nawozów i paliwa wykorzystywanego nie tylko do sporządzenia bazy paszowej, ale również do codziennej obsługi zwierząt sprawiły, że dla wielu producentów te historycznie wysokie ceny bydła przestały być atrakcyjne, a wysoka z pozoru rentowność w zasadzie nie odbiegała od okresu sprzed podwyżek.

Zawirowania na rynkach zagranicznych

Na wzrost cen bydła w pewnym stopniu miał wpływ zwiększony popyt na europejską wołowinę, który wynikał z obniżonej podaży tego mięsa m.in. z krajów Ameryki Południowej. Przyczynił się do tego również zwiększony popyt na wołowinę ze strony Chin, które według szacunków zwiększyły import tego mięsa w 2021 r. o ok. 11 proc. Na wspomniany spadek eksportu wołowiny z Ameryki Południowej do Chin miało wpływ m.in. potwierdzenie wystąpienia przypadków BSE w Brazylii, która jest największym na świecie eksporterem tego mięsa. Sytuację tę pogłębiły ograniczenia eksportowe wołowiny z Argentynie, które wprowadził na pół roku rząd, jako próbę walki z rosnącymi cenami żywności.

Presja przeciwników mięsa

Oprócz rosnących wymogów środowiskowych, czy dobrostanowych, zauważanym wyzwaniem staje się presja środowisk „zielonych” aktywistów i wegan na ograniczenie spożywania mięsa. Jedną z metod prowadzących do osiągnięcia tego celu jest dążenie do wprowadzenia zakazu promocji produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym głównie mięsa czerwonego. Komisja Europejska w efekcie podjęła się oceny skutków dotychczasowej polityki promocyjnej żywności, tak by mogła lepiej przyczynić się do realizacji strategii zrównoważonego rozwoju "od pola do stołu". Na pierwszy kwartał 2022 r. zaplanowane jest przedstawienie przez KE wniosku dotyczącego możliwych zmian ram regulacyjnych w zakresie polityki promocyjnej.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (18)

  • Xawier 2022-01-10 12:50:50
    Historia cen, Niemcy,, oficjalnie,, giełdzie mają 23 a u nas kiepskie 20. Nadal ubojnie traktują nas jak KOLONIE. Ale coraz mniej widzę,, sponsorów,, biznesu wołowego.
  • daniel 2022-01-10 12:40:06
    Tej nocy już nie zmrużyłem oka jest coraz gorzej cały leżałem mokry. Dzoękujęwszystkim za słowa wsparcia, widać ktl to przechodził, kto jest rozumnym człowiek wyrozumiałym. Niektórzy mają mnie za trolla, być może nick źle dobrałem i stąd tak. Pan Tonasz zwrócił się w kierunku wiary, szukał wsparcia u Boga, ja, tak nie pitrafię, jestem bez wiary, może mi przez to trudniej, ale nawet nie mam sił wierzyć totalny marazm wsłycguję się tylko s zwój ból. To koniec mnie jako człowieka, a może tezeba jeszcze żyć może nawet kilkadziesiąt lat z tym nie wiem jak jak już jestem sko nk czony. Przeoraszam Wszystkich i Redakcję za off top, Pisałem, żeby tak jako terapię, że lepiej się poczuję, ale nic. Tk mój ostatni wpis, żegnam Wszystkich i pozdtawiam. Żyjcie i cieszcie, się, życiem już dziś, bo jutro już może być pi wszystkim, choć nie musi. Jeszcze raz pozdrawiam.
  • J Jarosław 2022-01-09 13:26:55
    To nie są wysokie ceny bydła względem poniesionych kosztów do produkcji i godnego wynagrodzenia.
  • Siomek 2022-01-09 08:55:51
    Propaganda jak za komuny! Nawet nie są na bieżąco
    • rolo 2022-01-09 13:57:30
      a towarzysz do z którego roku do nasz pisze????
  • Daniel 2022-01-09 08:23:32
    Rok upłynął pod znakiem historycznie wysokich cen? 😂 Cały rok? A co z nędzą z pierwszego półrocza? Chyba że wprowadzacie jakiś nowy kalendarz, to spoko
    • jawamdam 2022-01-09 13:59:55
      a co? może nie rosły przez cały rok??
      • eee 2022-01-10 19:24:44
        rosły, ale od jakiego dna
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.210.223.150
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.