Według danych GUS, przeciętna cena skupu mleka w Polsce w listopadzie 2021 r. wyniosła 173,64 zł/hl. Ceny oferowane producentom mleka przez podmioty skupowe za surowiec w ubiegłym miesiącu wrosły o 6 proc. w stosunku do tych, jakie mleczarnie wypłacały we październiku 2021 r. Cena z listopada bieżącego roku jest również wyższa o 15,8 proc. od tej, jaką mleczarnie oferowały producentom w analogicznym okresie 2020 r.

Najwyższą cenę mleka w maju br. odnotowano w województwach:
• lubuskim – 180,59 zł/hl
• warmińsko-mazurskim – 179,45 zł/hl
• podlaskim – 179,23 zł/hl

Najniższe stawki wypłacano zaś w województwach:
• małopolskim – 157,13 zł/hl
• łódzkim – 164,07 zł/hl
• świętokrzyskim – 167,79 zł/hl

Po raz pierwszy od dawna województwo podlaskie spadło w rankingu cen mleka na trzecie miejsce. Na czołówkę wyszło obecnie województwo lubuskie z ceną przekraczającą 1,80 zł/l, co w zestawieniu z najniższą ceną w województwie małopolskim (157,13), daje różnicę na poziomie ok. 23 groszy.

Trend wzrostowy w cennikach skupu mleka według prognoz analityków powinien się utrzymywać wraz z rosnącym popytem na przetwory mleczarskie. Na koniec roku w wielu spółdzielniach mleczarskich wypłacane są roczne premie, które krótkookresowo znacznie zawyżają obowiązujące ceny skupu mleka, które często w styczniu wracają do poprzedniego poziomu.