PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Ekologiczna produkcja mleka w fińskim gospodarstwie

Odwiedziliśmy fińskie gospodarstwo zajmujące się produkcją ekologicznego mleka. Zmiana o typie produkcji z konwencjonalnej na ekologiczną była podyktowana bardziej ograniczeniem rosnących kosztów, niż chęcią dodatkowego zarobku na sprzedaży mleka ekologicznego.



Toukola Farm to typowe fińskie gospodarstwo mleczne, prowadzone przez małżeństwo Aino i Mikael Wathén, co ciekawe są już jedenastym pokoleniem, gospodarzącym na tym siedlisku. Posiadają stado 51 krów mlecznych i 87 hektarów gruntów ornych. W 1990 rozpoczęło się przestawianie gospodarstwa na produkcję ekologiczną, co ostatecznie zakończyło się w 1997 r., gdy rozpoczęto sprzedaż mleka ekologicznego. Ta decyzja była bardziej spowodowana chęcią obniżenia kosztów produkcji, niż zarobku na ekologicznym mleku, jak mówią właściciele - uniknąć sytuacji gdy zyski są zjadane przez rosnące koszty.

Aktualnie, mleko ekologiczne jest skupowane o ok. 20 eurocentów/l drożej od konwencjonalnego.

Roczna produkcja mleka w tym gospodarstwie wynosi 400 tys. litrów. Całość jest sprzedawana firmie Valio Ltd w celu wykorzystania na świeże produkty mleczne dystrybuowane na rynku fińskim. W rzeczywistości Valio jest własnością fińskich producentów mleka, która za pośrednictwem 15 regionalnych spółdzielni, zrzesza w sumie 5 tysięcy gospodarstw mlecznych. Jej produkty są eksportowane do 60 krajów na całym świecie.

Krowy w Tukola są karmione głównie kiszonką składającą się z roślin strączkowych (koniczyna, groch i fasola) oraz traw (tymotki i kostrzewy). 22% diety krów stanowią koncentraty paszowe: zbożowe (głównie owies) i wytłok z rzepaku (produkt uboczny z tłoczenia oleju). Wszystkie części diety są wytwarzane ekologicznie.

Zwierzęta wypasane są w okresie od późnej wiosny do jesieni, w sumie 4-5 miesięcy. Zimą korzystają z wybiegu przy oborach. Budynki mają spełniać bardziej funkcję schronienia przed wiatrem i deszczem, niż hali produkcyjnej.

Codzienna praca przy zwierzętach, w terenie i w biurze wykonywana jest wspólnie przez właścicieli i jednego pracownika, który pracuje 10 dni w miesiącu. Aktualnie małżeństwo nie myśli o rozwoju swojej produkcji i powiększaniu stada. Chcą, by utrzymało swój rodzinny ale i zrównoważony charakter produkcji.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.175.120.174
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.