Według danych GUS–u, średnia cena mleka w Polsce wyniosła w lutym 2016 r. 109,54 zł/hl. Cena surowca była niższa o 2 proc. od stawki uzyskanej w poprzednim miesiącu i aż o 9,3 proc. niższa od stawek jakie obowiązywały w analogicznym okresie 2015 r.

Najwyższą cenę odnotowano w województwach:
• Podlaskim – 117,00 zł/hl
• Lubuskim – 115,71 zł/hl
• Opolskim – 113,08 zł/hl

Najniższe stawki wypłacano w województwach:
• Świętokrzyskim – 98,77 zł/hl
• Łódzkim – 100,73 zł/hl
• Podkarpackim – 102,84 zł/hl

Podane stawki są cenami średnimi, co oznacza, że na chwilę obecną wielu producentom mleczarnie płacą za mleko poniżej 1 zł za kg. Przy takich stawkach w niektórych przypadkach pojawiają się już problemy z finansowaniem bieżącej działalności, nie mówiąc o jakichkolwiek inwestycjach.

Brak długofalowego programu poprawy sytuacji po zniesieniu kwot mlecznych nie daje nadziei na szybką poprawę. Obserwowany proces koncentracji produkcji w wyniku ubywania gospodarstw mlecznych będzie prawdopodobnie przybierał na sile.