PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Mleko A2 szansą na wyższą opłacalność produkcji?

Mleko A2 szansą na wyższą opłacalność produkcji?
Produkcja mleka o określonych parametrach staje się coraz silniejszym trendem, fot. Ł.Ch.

Mleko A2 może znaleźć szerokie grono odbiorców i generować wyższe dochody z jego produkcji. Założenia te zweryfikuje projekt PFHBiPM pn. „A2A2 nowa droga produktów mlecznych - zastosowanie selekcji genomowej w produkcji żywności o obniżonej alergenności”.



Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka 6 grudnia rozpoczyna nabór do projektu promującego produkcję mleka A2, zawierającego określoną frakcję beta-kazeiny.

Mleko A2 - co to jest?

A2 to najstarszy wariant beta-kazeiny, z którego w wyniku mutacji, powstały kolejne. W przeszłości krowy produkowały mleko, które zawierało wyłącznie wersję A2 beta-kazeiny.

- Skąd pomysł na rozpoczęcie takiego przedsięwzięcia? Dotychczas w Polsce nie prowadzono działań mających na celu upowszechnienie wiedzy o mleku A2 oraz organizacji produkcji tego typu surowca. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom hodowców bydła mlecznego jaki i konsumentów mleka i jego przetworów Polska Federacja Hodowców Bydła i Producentów Mleka rozpoczyna dedykowany tym działaniom projekt współfinansowany z Funduszu Promocji Mleka – informuje PFHBiPM.

Mleko A2 zyskuje na popularności

Mleko A2 zyskuje dużą popularność na całym świecie, m.in. na rynku amerykańskim, gdzie produkty z mleka A2 osiągają ceny dużo wyższe niż produkty konwencjonalne. W Polsce również rośnie zainteresowanie produkcją mleka o określonych parametrach. Dotychczasowe starania skupiały się na podniesieniu ogólnej zawartości kazeiny, nad czym m.in. pracowała Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek.

Mleko A2 jest uznawane za korzystne dla osób cierpiących na nietolerancję białek mleka, traktowane jest również jako czynnik prozdrowotny, który zmniejsza ryzyko pojawienia się stanu zapalnego lub reakcji alergicznej.

Jak produkować mleko A2?

Jak informuje PFHBiPM, podstawowym sposobem na stworzenie stada produkującego wyłącznie mleko A2 jest selekcja genetyczna. Hodowcy, którzy chcą poznać potencjał genetyczny swoich samic pod względem wariantu beta-kazeiny mogą zgłosić swój udział w projekcie, który rusza od 6 grudnia. W ramach projektu mogą być genotypowane jałówki urodzone pomiędzy 01.09.2021 roku a 31.05.2022 roku.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 75.101.211.110
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.