PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Mleko odpadowe - jak zredukować ryzyko?

Mleko odpadowe - jak zredukować ryzyko?
Przede wszystkim decydując się na wykorzystanie mleka niehandlowego, należy pamiętać, aby nie podawać go najmłodszym sztukom, fot. Ł. Ch.

Choć wykorzystanie mleka niehandlowego w żywieniu cieląt wiąże się z wieloma zagrożeniami, wciąż jest stosunkowo częstą praktyką w polskich stadach. W przypadku wykorzystywania tego surowca warto rozważyć podjęcie działań mogących nieco zredukować związane z tym ryzyko.



Mleko niehandlowe może wydawać się łatwym sposobem na obcięcie kosztów żywienia cieląt, nie należy jednak zapominać o możliwych konsekwencjach wykorzystania tego surowca. Jeżeli pomimo świadomości zagrożeń zostanie podjęta decyzja o skarmianiu mleka odpadowego, warto wówczas podjąć wszelkie możliwe działania ograniczające ryzyko z tym związane.

Działania zmniejszające ryzyko

Przede wszystkim decydując się na wykorzystanie mleka niehandlowego, należy pamiętać, aby nie podawać go najmłodszym sztukom, szczególnie w pierwszych dobach życia, z powodu braku szczelności jelit stanowiącej drogę do zakażenia patogenami z mleka.

Unikać należy również zadawania takiego surowca cieliczkom przeznaczonym na remont stada, ponieważ sztuki skarmiane mlekiem odpadowym obarczone są większym prawdopodobieństwem wystąpienia mastitis w pierwszej laktacji.

Wykorzystując mleko karencyjne, warto zrezygnować z wykorzystania surowca pozyskanego w pierwszym doju po zakończonej terapii ze względu na najwyższe stężenie leku.

Mleko karencyjne należy koniecznie skarmić tuż po doju lub niezwłocznie schłodzić i podgrzać bezpośrednio przed podaniem cielętom. Jednak w sytuacji choćby tylko podejrzenia o mykoplazmozę lub paratuberkulozę należy zupełnie zarzucić plany podawania cielętom mleka niepasteryzowanego.

Wykorzystując ten surowiec warto dokładnie monitorować stado, a szukając ewentualnego sprawcy problemów, pamiętać o możliwych konsekwencjach tego typu diety dla cieląt. Z wyborem tej ścieżki powinien wiązać się również podwyższony reżim sanitarny, ponieważ nawet w przypadku pojenia mlekiem niehandlowym jedynie buhajków należy pamiętać o możliwości pojawienia się potencjalnie lekoopornych szczepów bakterii w otoczeniu cieląt i przenoszenia ich na inne sztuki.

Uzdatnianie mleka odpadowego - zakwaszanie i fermentacja

Dostępne są również metody „uzdatniania” mleka niehandlowego. Należy do nich m.in. zakwaszanie czy też acydyfikacja. Dodanie do mleka roztworu wodnego kwasu mrówkowego (85 proc.) w ilości 30 ml na litr mleka skutkuje znacznym ograniczeniem ryzyka wystąpienia biegunek u cieląt. Inne badania wskazują, że dodatek 30 ml 9,8 proc. kwasu mrówkowego na litr mleka obniża jego pH do 4,0-4,5, co powoduje zahamowanie wzrostu drobnoustrojów.

Mleko kwaszone może być przechowywane w temperaturze otoczenia. Metoda ta uznawana jest za prostą i opłacalną, ponadto zapobiega rozwojowi organizmów chorobotwórczych w przewodzie pokarmowym, sprzyja stabilności pracy jelit oraz zmniejsza częstotliwość występowania biegunek u cieląt do 3. tygodnia życia.  Cielęta żywione zakwaszonym mlekiem odpadowym charakteryzują się wyższym średnim dobowym pobraniem paszy w porównaniu do cieląt żywionych niemodyfikowanym mlekiem odpadowym. Efektywność żywienia mlekiem odpadowym pasteryzowanym i zakwaszonym jest porównywalna. 

Drogą do ograniczenia ogólnej liczby bakterii w mleku odpadowym jest również poddanie go procesowi fermentacji z wykorzystaniem żywych kultur bakterii, jednak przy dużym stężeniu antybiotyków w surowcu fermentacja zostanie zahamowana.

Mleko odpadowe - bakterie to nie wszystko

Podejmowanych jest wiele badań związanych z uzdatnianiem mleka odpadowego, jednak skupiają się one głównie na zredukowaniu liczby patogenów bakteryjnych w mleku. Należy zaś pamiętać, że nawet po ograniczeniu liczby bakterii w mleku odpadowym nie znika problem związany z potencjalnymi pozostałościami leków. Zagadnienie to sprowokowało naukowców do szukania sposobów na elimanację pozostałości antybiotyków w mleku niehandlowym, jednak mają one na celu głównie ograniczenie negatywnego wpływu na środowisko, więc póki co nie nadają się do wykorzystania do „uzdatniania” w gospodarstwie.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 44.197.197.23
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.