Według danych GUS, średnia cena skupu mleka w Polsce w maju 2019 r. wyniosła 134,64 zł/hl. Stawki oferowane producentom przez mleczarnie za surowiec w ubiegłym miesiącu spadły o 0,9 proc. w stosunku do tych jakie podmioty skupowe wypłacały w kwietniu 2019 r. Cena z maja br. była jednak wyższa o 4,2 proc. od tej, jaką mleczarnie wypłacały rolnikom w analogicznym okresie 2018 r.

Najwyższą cenę mleka odnotowano w województwach:
• podlaskim – 140,43 zł/hl
• opolskim – 138,34 zł/hl
• dolnośląskim – 137,29 zł/hl

Najniższe stawki wypłacano zaś w województwach:
• łódzkim – 126,33 zł/hl
• małopolskim – 126,50 zł/hl
• świętokrzyskim – 127,81 zł/hl

Z miesiąca na miesiąc ceny mleka w skupie sukcesywnie spadają, pomimo niższej podaży wywołanej falą upałów. Mechanizmy rynkowe, które funkcjonowały przed laty przestały już więc obowiązywać.

Obecny trend cenowy w przypadku białego surowca pokrywa się z ze zmianami notowań produktów mlecznych na giełdzie Global Dairy Trade, gdzie kilka ostatnich sesji zakończyło się na minusie.