PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Opłacalność produkcji mleka – gdzie jej szukać?

Opłacalność produkcji mleka – gdzie jej szukać?
Zdaniem prof. Kowalskiego podstawą opłacalności produkcji mleka jest znajomość kosztów, fot.Ł.Chmielewski

O możliwości podniesienia rentowności produkcji mleka pytaliśmy podczas Szkoły Zimowej Hodowców Bydła, prof. Zygmunta M. Kowalskiego z UR w Krakowie.



Zdaniem prof. Kowalskiego należy zacząć od liczenia kosztów. To jest w zarządzaniu działanie pierwszoplanowe. Hodowcy zastanawiają się ile mleczarnia płaci za mleko, z każdym miesiącem dowiadują się, że coraz mniej, a nie zawsze myślą o drugiej części składowej równania, która nazywa się zysk. A zysk, to cena za mleko minus koszty, więc jeżeli cena mleka spada, to należałoby zastanowić się nad kosztami. Po pierwsze nauczyć się obliczać ile kosztuje mnie produkcja mleka. Jeżeli wiemy jakie są części składowe kosztów, to trzeba zacząć analizować co można zrobić z tymi składowymi.

- Doświadczenia europejskiego związku hodowców krów mlecznych wskazują, że wśród obór, które mają bardzo wysokie ceny za mleko są obory, które są niedochodowe. A wśród tych, które mają bardzo niskie ceny skupu mleka, są też obory, które są dochodowe – mówi ekspert.

- Znając składowe kosztów, można przejść do kolejnego kroku, jakim jest analiza, gdzie popełniane są błędy, aby móc te koszty zmniejszyć. Dziś wiemy, że jeżeli koszt produkcji mleka to 1 zł, to 50 – 55 gr to koszt żywienia, z kolei 18 proc. zabierają koszty amortyzacji, czyli odtworzenia stada., czyli razem odchów młodzieży i żywienie to jest ok. 75 proc. kosztów – dodaje.

Według prof. Kowalskiego należy większą uwagę skupić nie na maszynach, które cieszą oko, ale na tym jak krowy są żywione, ile chorują, dlaczego chorują, jak rosną cielaki, kiedy jest jałówka pierwszy raz kryta, w jakiej jest masie ciała itp. To są ogromne kopalnie pieniędzy, ale jednocześnie również takie kratki ściekowe, do których pieniądze spływają bez jakiejkolwiek kontroli i od tego trzeba zacząć.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (6)

  • ogrodnik 2016-04-15 10:56:15
    sa dwa sposoby ;albo od strony pyska ,albo od strony ogona...
  • ukasz 2016-03-28 10:18:11
    moim zdaniem nie trzeba szukac opłacalnosci tylko nie dać szie oszukać mleczarniom i pośrednikom
  • bauer 2016-03-26 22:08:27
    I po raz kolejny historia polski pokazuje że małe gospodarstwa rodzinne przetrwają nawet największe kryzysy Widze po okolicy że ci co mają ponad 100 szt krów uciekają z produkcją szukają kupców na stada ci mega co mają po 500 też kończą więc Prawda jest taka że ci duzi psioczyli na kwoty mleczne a brak kwotowania ich wykończył.Mali przetrwają wykonując wszyskie prace samemu bez zatrudniania pracowników Niestety w Polsce im więcej masz tym więcej masz długów zobowiązań większe ryzyko a porównując 100 szt krów nakłady do dochodu wychodzisz na to samo co mając 10 szt reszte pochłaniają kredyty na maszyny coraz większe oraz budynki .Wszyscy psioczycie na krus czemu nie ma możliwości płacenia i zus i krus ja z 30 h się nie utrzymam produkcja roślinna nie jest aż tak wymagająca zebym nie mógł pozwolić sobie na etat Opłacanie 300 zł co kwartał na krus mnie nie zbawi wam przybędzie więc dajcie możliwość opłacania podwójnych składek skoro wymagacie składek KRUS przy ubieganiu się o dofinansowania
  • kali nie dać kupić 2016-03-26 08:04:03
    ta zacofana polska wieś-intelektualnie jak napisał Aleksander to kwit esencja wypowiedzi niektórych na forum,dodam od siebie ze chłopstwu nic sie nie chce prócz płacenia małego KRUS,niepłacenia podatków i zadania nowych dopłat,ba zrównania ich z dopłatami w UE tak jakby pracownik juz osiagnął płace w UE,no i oczywiscie ceny ich mleka itp maja byc jak na zachodzie a płace miastowych jak na wschodzie,ale beda szczesliwi-cudzoziemiec nie kupi już ha w Polsce
  • Lewar 2016-03-26 02:46:20
    Aleks twoje zdrowie ......cyk ...pozdro 300 }:) kiedyś czarny na parafii to był gość od pasieki i bimbru do swojskiej wędzonki, dziś to hu j złamany zakłamany ale to wsi pasuje bo w oczy nie kuje każdy takim samym audi jeździ
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.175.107.77
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.