PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Piątka dla zwierząt okiem ekonomisty - w krótkim okresie dojdzie do poważnej rewolucji

Piątka dla zwierząt okiem ekonomisty - w krótkim okresie dojdzie do poważnej rewolucji Prof. Nowak-Far o nowelizacji ustawy o ochronie zwierząt: W krótkim okresie z pewnością dojdzie do poważnej rewolucji, fot. Pixabay

W krótkim okresie z pewnością dojdzie do poważnej rewolucji. Wystąpi okresowa nadpodaż żywca i poważne perturbacje związane z koniecznością ulokowania jej gdzieś, co spowoduje spadki cen. Natomiast w średnim i długim okresie większych perturbacji nie będzie. Jednak problem polega na tym, że z perspektywy ekonomisty można nie dostrzec, że to w krótkim okresie potrzebujemy mieć zupę w talerzu i jakieś dochody, a takie średnie i długie okresy mało nas interesują, powiedział prof. Nowak-Far poproszony o ocenę skutków ograniczenia uboju rytualnego.



Rozdźwięk pomiędzy ocenami skutków nowelizacji ustawy o ochronie zwierząt przedstawianych przez wnioskodawców projektu oraz przez branżę rolno-spożywczą jest bardzo duży, a problem braku „twardych” danych utrudnia dokładną ocenę konsekwencji regulacji tak mocno ingerującej w działalność rolniczą.

O kwestiach, od których zależny będzie wpływ noweli na opłacalność produkcji w gospodarstwach zajmujących się chowem bydła mówił redakcji farmer.pl prof. dr hab. Artur Nowak-Far ze Szkoły Głównej Handlowej, autor senackiej ekspertyzy na temat skutków społeczno-ekonomicznych wygaszania ferm zwierząt futerkowych oraz odchodzenia od uboju rytualnego.

Jak nowelizacja ustawy o ochronie zwierząt może wpłynąć na opłacalność produkcji w gospodarstwach zajmujących się aktualnie chowem bydła?

– W krótkim okresie z pewnością dojdzie do poważnej rewolucji. Spodziewamy się, że przedsiębiorcy utracą rynki zbytu na Bliskim Wschodzie, w Północnej Afryce, a także na zachodzie Europy, gdzie są duże skupiska odbiorców będących konsumentami tego mięsa specjalnej produkcji. Wszystko zależy od tego, czy mamy do czynienia z typowym systemem kontraktacyjnym, w którym producent i odbiorca umawiają na pewne ilości surowca, a ryzyko tego rodzaju zawirowań jest przenoszone na odbiorcę. Jednak w większości przypadków tego systemu nie ma, tylko stałe odbiory. W takiej sytuacji wystąpi okresowa nadpodaż żywca i poważne perturbacje związane z koniecznością ulokowania jej gdzieś, co spowoduje spadki cen. Drugą możliwością jest podwyższenie kosztów produkcji związane ze wstrzymaniem się od sprzedaży i dłuższym utrzymaniem zwierząt, które nie przynosząc żadnego zysku będzie czystą stratą producenta – informował prof. Nowak-Far.

– Natomiast w średnim i długim okresie, tj. w perspektywie kilku lat, w moim przekonaniu większych perturbacji nie będzie. Tego rodzaju zakłócenia równowagi rynkowej znamy jako mechanizmy np. „górek świńskich” czy ogólnie nadpodaży mięsa - to się zniweluje. Jednak problem polega na tym, że z perspektywy ekonomisty można nie dostrzec, że to w krótkim okresie potrzebujemy mieć zupę w talerzu i jakieś dochody, a takie średnie i długie okresy mało nas interesują. Jak mawiał znany amerykański ekonomista Keynes, „w długim okresie i tak wszyscy pomrzemy” – zaznaczył nasz rozmówca.  

– W tym przypadku bardzo istotne znacznie mają koszty transportu i lokalizacja gospodarstw względem ubojni. W najgorszej sytuacji znajdą się gospodarstwa, które są wyspecjalizowane w sprzedaży do wyspecjalizowanych ubojni lub gdzie ubojnia jest tylko jedna i nie ma właściwie żadnych odbiorców alternatywnych, a specjalizuje się ona tylko w uboju zgodnym z wymaganiami określonej religii. W takiej sytuacji tracąc klientów ograniczy bardzo mocno popyt i w tym regionie wystąpi szok podażowy i związany z tym szok cenowy. To jest najgorszy scenariusz – stwierdził ekspert. – Natomiast tam, gdzie istnieje łatwość przerzucenia się na innego odbiorcę lub w przypadku dużej uniwersalnej ubojni, która np. ma linię produkcyjną dla mięsa halal czy koszer, ale tak w zasadzie produkuje różne asortymenty mięsa i jest w stanie trochę więcej sprzedać po nieco niższych cenach, można się spodziewać, że będzie ona oferowała hodowcom niższe ceny zakupu żywca, jednak nie będzie to tak gruntowna zapaść – dodał.

– Żeby dokładnie oszacować ten efekt należałaby gruntownie zbadać geograficzną dystrybucję z tych gospodarstw, co usiłowałem zrobić, ale niestety się nie udało, ponieważ danych na ten temat nie gromadzono, a w tak krótkim czasie jaki przewidziano na sporządzenie ekspertyzy nie było możliwe zebranie tej kwestii. Wynika stąd morał, że warto zbierać takie dane i że powinna to robić również sama branża. Wtedy istniałyby poważne atuty w postaci twardych danych - a tak, gdy to wszystko jest robione w pośpiechu, siłą rzeczy jest bardzo mało czasu na zbadanie tego rodzaju ważnych zagadnień – podkreślił prof. Nowak-Far.

– Warto powiedzieć, że technicznie rzecz biorąc długi okres to taki, w którym przedsiębiorstwa są w stanie wyeliminować lub dostosować do uwarunkowań, w których działają wszystkie koszty stałe. Krótki okres to zatem taki, w którym jest to jeszcze niemożliwe. W przybliżeniu, można zaryzykować twierdzenie, że dla branży mięsnej, długi okres przekracza grubo rok i wiąże się z cyklem hodowlanym. Krótki okres z pewnością odpowiada sezonowi. Średni okres to coś pomiędzy tymi przestrzeniami czasowymi – wyjaśnił.

Kolejnym problemem często wskazywanym przed przedstawicieli branży rolno-spożywczej jest wpływ noweli na branże wspierające, w tym na bankowość spółdzielczą. Jak podkreślał Tomasz Kubik, prezes zarządu Zakładów Mięsnych Biernacki, banki spółdzielcze mówiąc o tym problemie „określają jego skalę na miliardy złotych w skali kraju, gdzie są to głównie pieniądze z banków spółdzielczych, więc przy okazji zniszczenia rolnictwa jeszcze zostanie zniszczona bankowość spółdzielcza”.

Czy mógłby Pan określić wpływ proponowanych zmian na system bankowości spółdzielczej?

– W mojej ekspertyzie jest to uwzględnione, aczkolwiek nieliczbowo jako wpływ na branże wspierające. Przedsiębiorstwa, które produkują mięso koszerne i halal są oczywiście w części kredytowane i obsługiwane przez banki spółdzielcze, powiedziałbym nawet, że w dużej części, zwłaszcza mniejsze zakłady są z pewnością, jako klienci, w obszarze zainteresowań bankowości spółdzielczej. W związku z tym ograniczenie ich możliwości i działania gospodarczego będzie miało negatywny wpływ na tę bankowość. Jednak dokładne oszacowanie wymagałby informacji na temat tego, kto tak naprawdę jest tym klientem, ilu ich jest i jakie są obroty obsługiwane, a tego nie wiemy. Należałby również odnieść te obroty banków spółdzielczych do obrotów pozostałych banków, które zazwyczaj obsługują większe zakłady przetwórcze, ale tak czy inaczej ten wpływ jest negatywny – zaznaczył ekspert.

– Abstrahując od samego rozwiązania prawnego, czy jest one dobre czy złe, to z pewnością obroty z bankami się zmniejszą. Uogólniając tę kwestię - jest sporo podmiotów, które działają w tym przypadku jako branże wspierające i one wszystkie „dostaną po nosie”, gdy przedsiębiorstwa produkujące mięso halal i koszer ograniczą swoją działalność – podsumował prof. Nowak-Far.  



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (52)

  • egi 2020-11-17 12:52:15
    piątka dla zwierzt to była dobra ustawa, szkoda ze sie nie udało
  • marti 2020-11-17 12:51:31
    Ogólnie to sprawa nie wygląda jakoś wesoło. Ale mozemy miec pewnosc, ze piatka dla zwierzat, naprawde chce dobrze ze wzgledu na to co sie dzieje na planecie
  • farmer 2020-11-17 10:58:40
    wody jest juz tak mało ze powinno się zatrzymac z tymi hodowlami które jej najwięcej zużywają, piątka to była dobra ustawa, oby wróciła
  • Adam 2020-11-12 11:57:51
    może to być problem na poczatku dla rolnikow, ale teznie moze być tak, ze ktoś hoduje psy które nie sa rasowe,potem sa wyrzucane, bo jak wyrósł psiak to okazał się jakimś mutantem, ludzie potem go porzucają, i to z naszych podatków płacimy za takie bezpańskie psy. O fermach futerkowych nie wspmnę... tyle ile wody i chemikaliów się zuzywa to chyba nigdzie.
  • Mariusz 2020-10-27 23:37:18
    Kiedyś byłem producentem mleka i trzody, dziś tylko zbóż, co jakiś czas trzeba w Polsce jakiś sektor zlikwidować tak jak mnie z mleka przez białaczkę i dziś o niej nie słychać.... Za dużo w rządzie starych komunistow, powinni wszystkich wywalic z rządu co w tamtym ustroju nawet kawę parzył! Polska nie pilnuje tego co ma i na czym może zarobić, od znajomego holenderski przewoźnik z polskim kierowcą, przyjechał po bydło które było wywiezione do ubojni w Niemczech i stamtąd półtusze pojechały do roji, my zapłaciliśmy tylko za remont dróg, biznes życia W rolnictwie za dużo pośredników oraz paserów, lepiej niech się wezmą za tych opszarowcow oszustów co na kupowali ziemi i odlogem leży a dopłaty biorą. .obalic rząd w pis-du
    • Poślij dzieci do szkół 2020-10-28 13:22:00
      Mariusz , w jednym wpisie wykazałeś się takim brakiem wiedzy i intelektualną głupotą , że nie ma szans na twoja socjalizację i uzupełnianie wiedzy ,
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.237.67.179
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.