PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Produkcja mleka w 2021 r. – wzrost kosztów od 20 do 30 gr na litrze

Produkcja mleka w 2021 r. – wzrost kosztów od 20 do 30 gr na litrze
Ziaja: W najgorszej sytuacji są gospodarstwa produkujące mleko non GMO. Wzrost cen poekstrakcyjnej śruty sojowej non GMO jest tak gwałtowny, że niektóre mleczarnie rozważają wycofanie się z tego, fot. Ł. Ch.

Choć ceny skupu mleka rosną to dynamika ich wzrostu nie równa się dynamice wzrostu kosztów jego produkcji. Jak wskazał Martin Ziaja, koszt produkcji mleka w listopadzie br. był wyższy o 20 do 30 gr na litrze, w stosunku do listopada ubiegłego roku.



– W ciągu ostatniego roku wzrost kosztów produkcji mleka był znaczący. Porównując stan z listopada 2020 i 2021 roku zobaczymy, że wyniósł on od 20 do 30 groszy na litrze mleka, w zależności od gospodarstwa – wskazał Martin Ziaja, hodowca bydła mlecznego oraz członek zarządu Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka.

Gwałtowny spadek opłacalności produkcji mleka non GMO

Głównym czynnikiem powodującym wzrost kosztów produkcji jest zauważalny od wiosny gwałtowny wzrost kosztów pasz białkowych, jak podkreślił nasz rozmówca.

– W najgorszej sytuacji są gospodarstwa produkujące mleko non GMO. Wzrost cen poekstrakcyjnej śruty sojowej non GMO jest tak gwałtowny, że niektóre mleczarnie rozważają wycofanie się z tego, ponieważ polski klient, choć chętnie o tym mówi, nie jest skłonny płacić więcej za produkty bez GMO, przez co opłacalność produkcji mleka non GMO w Polsce jest żadna – stwierdził Ziaja.

W ostatnim czasie wiele słyszy się o wzmożonej migracji dostawców pomiędzy mleczarniami. W opinii naszego rozmówcy jednym z głównych jej czynników jest wspomniany brak opłacalności produkcji mleka non GMO.

–Jeżeli po sąsiedzku znajdują się dwie mleczarnie, w tym jedna spełniająca wszelkie standardy związane z non GMO i oferują tę samą cenę skupu mleka to wielu rolników decyduje się na przejście, szczególnie jeśli mają żywienie w dużej mierze oparte na soi. W takim przypadku migracja następuje szybko, ponieważ koszty produkcji non GMO są zdecydowanie wyższe i trzeba spełnić wiele standardów, przez które litr takiego mleka powinien kosztować ok. 10 gr więcej, a różnica ta bardzo często wynosi 2-3 grosze. Po co więc to robić, jeżeli nikt nie chce za to zapłacić? – pytał Ziaja.

Droższe nie tylko pasze

Poza wzrostem cen pasz białkowych, negatywny wpływ na opłacalność produkcji mleka ma również wzrost cen paliwa, prądu i gazu, dodał Ziaja.

– Szczególnie jeżeli gaz i ropa naftowa drożeją to wpływają na niemal wszystko – transport, energię elektryczną, nawozy. Koszmarem dla rolnictwa są teraz przede wszystkim nawozy azotowe. Wiosną tona nawozu azotowego kosztowała średnio 1100-1200 zł, teraz jest to 2800zł, nie wspominając o moczniku, którego tona kosztuje obecnie grubo powyżej 3 tys. – mówił nasz rozmówca.  

Jak dodał, wzrost cen widoczny jest we wszystkich składowych produkcji, czy to na poziomie 3, 5, czy 10 proc. Najwięcej mówi się o tych, w przypadku których wzrost wyniósł nawet kilkadziesiąt procent, jak np. pasz białkowych czy zbóż, ale nie ma choćby jednej składowej ceny, która zmalała.

Ukryty koszt w produkcji mleka

– Mamy też jeszcze jeden ukryty koszt. Obecnie w produkcji mleka jeszcze go nie odczuwamy i jeśli ktoś nie robi dokładnej kalkulacji to może tego nie zauważać. Bierze się to z faktu, że działamy w pewnym sensie z rocznym opóźnieniem, które polega na tym, że w tym roku produkujemy pasze, czyli surowiec do produkcji mleka, a dopiero w przyszłym roku z tego produkowane jest mleko. Cała pasza objętościowa w postaci kiszonki z kukurydzy czy kiszonki z traw została wyprodukowana jeszcze na nawozach i paliwie w starych cenach, jednak jeżeli weźmiemy do kalkulacji kiszonki i wszystkie produkty z pola wyprodukowane przy nowych cenach to ten wzrost kosztów paszy na wyprodukowanie litra mleka będzie bardzo gwałtowny – wskazał Ziaja.

Oczywiście w każdym gospodarstwie koszty kształtują się nieco inaczej. Jak stwierdza nasz rozmówca, gospodarstwa najlepsze pod względem ekonomicznym mają koszty produkcji rzędu 1,35 zł, zaś najsłabsze 1,70 zł lub więcej.

– Bardzo często gospodarstwa o najgorszych wynikach ekonomicznych nie zdają sobie z tego sprawy, ponieważ są to zazwyczaj małe gospodarstwa rodzinne, gdzie nie bierze się pod uwagę kosztów pracy czy amortyzacji budynków. Są oni nieświadomi wysokości kosztów, przez co wydaje się, że coś z tej produkcji zostaje – mówił. – Obecnie olbrzymie różnice wynikają z amortyzacji budynków. Jeżeli ktoś bazuje na starych zabudowaniach, powiększonych systemem gospodarczym, albo bazuje na supernowoczesnej oborze z najlepszym sprzętem to koszty amortyzacji osiągają od 5 do 25 gr na 1 litr mleka. Jest to olbrzymia rozpiętość mająca znaczący wpływ na opłacalność produkcji mleka – dodał.

– Nie mniej zróżnicowane są koszty żywienia. Jeden żywiąc w dany sposób, ze względu na lepszą genetykę i dobrostan, potrafi osiągnąć 12 tys. litrów mleka, drugi zaś zużywając podobną ilość podobnych pasz uzyskują zaledwie 7 tys. litrów mleka i koszt produkcji 1 litra jest zdecydowanie wyższy. Nie ma jednej recepty i jednego cennika dla wszystkich, bo każde gospodarstwa musi kalkulować wedle siebie – podsumował nasz rozmówca.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (32)

  • Miron 2021-12-14 12:48:49
    Icc Pasłęk 1.79zł za listopad
  • Paweł 2021-12-14 09:18:50
    40- 60 gr w ciągu roku
  • Heh 2021-12-13 12:06:05
    Lepiej jest być krowiarzem niż swiniopasem
  • Cep 2021-12-13 08:42:07
    Jak płaci OSM Konskie?
  • Rolnik60 2021-12-12 13:39:45
    A w OSM Koło 20 gr podnieśli według tamtego roku ..... porażka.....
    • dostawca 2021-12-12 21:38:30
      Bo prezesi naprzejmowali zakladow bez mleka co tylko koszty generuja i obsadzali na stanowiskach swoich kuzynow np: Konin,Ostrow a my za to placimy.
      • Zora 2021-12-13 08:37:45
        Ta to jest sama prawda, prezesi poprzejmowali mleczarnie że spadadajacym skupem mleka ale również zadłużone przez ich nieudacznych kolegów, którzy pochowali się pod skrzydłami tzw mocarzy mleczarstwa i się wzajemnie chronią bo ich wspólnym celem jest nabycie intratnego majątku nieruchomości w przemowanych mleczarniach
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.80.249.22
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.