Zakupy mają objąć około 11 mln funtów serów (1 funt=ok. 454 g). Przeznaczono na nie 20 mln dolarów.

Celem akcji jest udzielenie pomocy poprzez programy żywieniowe, zwiększenie zapasów w bankach żywności i spiżarniach amerykańskich rodzin.

Z drugiej strony skup sera stanowi pomoc dla przetwórców mleka, których przychody w ciągu ostatnich dwóch lat spadły o 35 proc. Powinien on też zwiększyć popyt na mleko i w ten sposób pomóc producentom mleka.

Decyzja o zakupie sera została podjęta na wniosek: Narodowej Unii Farmerów, Amerykańskiego Biura Farm i Narodowej Federacji Producentów Mleka.