PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Wołowe testy

Autor:

Dodano:

Tagi:

Plany są ambitne. Za kilka lat produkcja wysokojakościowej wołowiny z Warmii i Mazur ma osiągnąć 30 tysięcy ton. Jak na razie wyborne steki są dostępne tylko w niektórych restauracjach. Teraz trwają zabiegi, aby znalazły się w wielkich sieciach dystrybucji.



Ale zanim tam trafią trzeba udowodnić, że konsumenci będą zainteresowani takim towarem. Temu miał służyć ten test konsumencki. Kucharze podawali 4 rodzaje wołowiny: argentyńską, brazylijską, zwykłą polską oraz polską wyprodukowaną w systemie Quality Meat Program. Uczestnicy testu nie wiedzieli jakie mięso jedzą.

Jerzy Wierzbicki, Polskie Zrzeszenie Bydła Mięsnego: porównujemy się po to, żeby wiedzieć, w którym miejscu jesteśmy. Co jeszcze mamy do zrobienia. Czy już konsumenci mają satysfakcję z naszej produkcji czy jeszcze mamy coś poprawić.

Wołowina wyprodukowana w systemie Quality Meat Program musi spełniać wiele standardów zgodnie z zasadą od pola do stołu. Obowiązują one rolnika, dostawce paszy, firmę przewozową oraz ubojnie.

W program zaangażowanych jest 8 grup producenckich skupiających około 250 rolników z Warmii i Mazur. Zdaniem ekspertów hodowcy już teraz mogą mówić o sukcesie, bo ich wołowina niczym nie ustępuje najwyższym światowym standardom.

prof. Marek Cierach Uniwersytet Warmińsko-Mazurski: uzyskaliśmy wołowinę porównywalną do argentyńskiej, która jest uważana za najlepszą na świecie, jeśli chodzi o takie cechy jak kruchość, soczystość czy barwę.

Czy to przekona konsumentów? Jak na razie wciąż dużo chętniej kupujemy wieprzowinę czy drób.

Źródło: Agrobiznes/Witold Katner



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 35.175.107.77
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.