PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Wzrost podaży na rynku mleczarskim do 2025 r., a co z popytem?

Wzrost podaży na rynku mleczarskim do 2025 r., a co z popytem? fot. Pixabay

Prognoza Gira do 2025 r. zakłada wzrost podaży na rynku mleczarskim ze względu na wzrost produkcji surowego mleka w Chinach, UE, USA i Rosji. Jednak ze względu na alternatywy roślinne popyt na produkty mleczarskie może ulec zmniejszeniu, w związku z czym do dalszego rozwoju branży konieczne będzie rozwinięcie głębokiego przetwórstwa białego surowca.



Analitycy Gira, czyli firmy zajmującej się analizą rynku i doradztwem strategicznym, stwierdzają, że w 2020 r. pomimo pandemii nie nastąpił spadek spożycia mleka i utrzymało się na poziomie zbliżonym do 2019 r., jak informuje dairynews.ru.

Według Gira, ważną rolę w utrzymaniu popytu na rynku mleczarskim w 2020 roku odegrały mleko spożywcze i sery. Spożycie mleka spożywczego w poprzednich latach spadło, ale w 2020 r., przeciwnie, stało się motorem wzrostu, w czym pewną rolę odegrała izolacja i wymuszone przejście do "domowego gotowania". Jednak w przyszłości wpływ tej tendencji będzie się zmniejszał.

Tymczasem na rynku składników wykorzystywanych w żywieniu specjalistycznym (dla osób bardzo aktywnych fizycznie lub ze szczególnymi wskazaniami medycznymi) rośnie popyt na koncentraty białek mlecznych. 

Równocześnie wzrasta też popyt na białka roślinne (i to w szybszym tempie). Ich udział wynosi obecnie 15 proc., a segment alternatyw roślinnych stale rośnie i wiele firm mleczarskich wprowadza na rynek swoje "marki roślinne", jak informuje portal.

Prognoza Gira do 2025 r. zakłada wzrost podaży na rynku mleczarskim (ze względu na wzrost produkcji surowego mleka w Chinach, UE, USA i Rosji), podczas gdy na rynkach UE i USA popyt na produkty mleczarskie może ulec zmniejszeniu m.in. ze względu na alternatywne produkty roślinne, dlatego szans rozwoju dla sektora mleczarskiego analitycy upatrują w głębokim przetwórstwie białego surowca i produkcji specjalistycznych produktów.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.236.156.34
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.