PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Granice opłacalności

Rolnicy zajmujący się chowem królików rzeźnych dobrze wiedzą, że nie mają większego wpływu na ceny skupu, które kształtują się żywiołowo pod wpływem popytu i podaży. Mogą natomiast wpływać w pewnym zakresie na poprawę produkcyjności stada podstawowego królików - pisze dr Jan Zając z Instytutu Zootechniki w Balicach.



Wśród wielu czynników decydujących o opłacalności chowu królików rzeźnych wymienia się najczęściej: rasę, intensywność rozrodu, czas tuczu, sposób żywienia, końcową masę ciała, a także ceny pasz i żywca. Poprawę produkcyjności stada można natomiast uzyskać poprzez wybór ras do krzyżowania towarowego, lepsze wskaźniki rozrodu i skrócenie okresu tuczu.

Różne rachunki

Wiele ośrodków naukowych zajmowało się opłacalnością chowu królików rzeźnych, ale były to zwykle rachunki uproszczone, nie obejmujące wszystkich kosztów. Pierwsze takie rachunki wykonano w Instytucie Zootechniki w Balicach w latach 1995-1996 i wykazano w nich, że chów królików żywionych paszami gospodarskimi był bardziej pracochłonny i powodował wydłużenie o miesiąc okresu tuczu do określonej masy ciała w porównaniu z królikami żywionymi paszami pełnodawkowymi. Ale tucz na paszach gospodarskich znacznie obniżał koszty produkcji żywca.

Inne wyliczenia wskazywały na to, że opłacalność chowu królików w stadzie podstawowym 100 samic rozpoczyna się w drugim roku od założenia fermy, przy cenie skupu królików co najmniej 4 zł za kg masy ciała i przy żywieniu zwierząt granulowaną mieszanką pełnodawkową kosztującą około 80 gr za kg.

Rachunki opłacalności chowu królików, prowadzone na fermie 200 samic stada podstawowego w Zakładzie Doświadczalnym Instytutu Zootechniki w Chorzelowie wykazały, że miesięczny przychód z fermy będzie wynosił 2000 zł, jeżeli sprzeda się od samicy średnio 35 królików rzeźnych, przy cenie paszy nie wyższej niż 1 zł za kg i cenie skupu żywca 5 zł za kg masy ciała. W rachunku tym nie wzięto jednak pod uwagę niezbędnych kosztów ponoszonych na obsługę weterynaryjną, kosztów energii i robocizny.

W jeszcze innej analizie ekonomicznej, wykonanej w roku 2003, wykazano, że chów królików rzeźnych będzie opłacalny, jeżeli cena granulowanej paszy pełnodawkowej będzie niższa niż 1 zł za kg, cena skupu królików wyższa niż 3,5 zł za kg masy ciała, a od samicy będzie się odchowywać 6 królików z miotu i 30 w ciągu roku. Ale także i w tym rachunku nie uwzględniono pracy rolnika przyjmując, że wypracowane korzyści finansowe ze sprzedaży królików stanowią zysk i zapłatę za pracę.

Koszty i zyski

W Instytucie Zootechniki zajmowano się także analizą kosztów chowu królików rzeźnych i możliwych do osiągnięcia dochodów, zależnie od rasy królików i wskaźników produkcyjnych. Porównywano cztery rasy typowo mięsne: nowozelandzką białą, termondzką białą, alaskę i szynszyla dużego, a także mieszańce tych ras. Czyste rasy i mieszańce podzielono na dziesięć grup doświadczalnych, które porównywano pod względem użytkowości tucznej w okresie od odsadzenia w 35. dniu życia do uboju przy masie ciała: 2 kg, 2,5 kg i 3 kg.Uproszczoną kalkulację nakładów i dochodów uzyskanych z produkcji żywca przeprowadzono na podstawie następujących wskaźników: zużycie paszy na kg przyrostu masy ciała, długość okresu tuczu, standaryzowana masa ciała królików przy uboju. Aby rachunek ekonomiczny był przejrzysty, a różne warianty tuczu królików (różne rasy i inna końcowa masa tuczu) były porównywalne, pominięto całość kosztów stałych.

Na podstawie uzyskanych wyników można zalecić jako najlepsze do chowu królików rzeźnych mieszańce pochodzące z krzyżowania samic białych nowozelandzkich z samcami alaska i szynszyl duży, a wśród ras czystych: termondzkie białe i nowozelandzkie białe.

Średni koszt paszy zużytej do odchowu królików wyniósł: przy końcowej masie ciała 2 kg - 4,8 zł, 2,5 kg - 7,17 zł, 3 kg - 9,19 zł. Przychód ze sprzedaży wyniósł natomiast: przy sprzedaży królików ważących 2 kg - 6,96 zł, 2,5 kg - 9,12 zł, 3 kg - 11,63 zł. Uproszczona analiza kosztów i przychodów z produkcji żywca króliczego wykazała więc, że zdecydowanie najkorzystniejszy efekt finansowy może zapewnić sprzedaż zwierząt o masie ciała 3 kg. Wraz ze wzrostem masy ubojowej rosną proporcje między przychodem ze sprzedaży żywca a kosztami związanymi z utrzymaniem zwierząt, głównie z ich żywieniem.

Porównanie ras

W innych badaniach wykonanych w Instytucie Zootechnki porównywano wyniki tuczu królików pochodzących z krzyżowania samic nowozelandzkich białych z samcami ras dużych: belgijski olbrzym, olbrzym srokacz i francuski baran. Tucz doświadczalny był prowadzony od odsadzenia młodych królików od matek w wieku 35 dni do uzyskania przez nie wieku 90, 105 i 120 dni. Wyniki tuczu oceniano na podstawie trzech parametrów: końcowej masy ciała, zużycia paszy na kg przyrostu masy ciała w całym okresie tuczu, upadków w całym okresie tuczu.

Najlepsze wyniki uzyskano w tuczu mieszańców pochodzących od samic nowozelandzkich białych i samców belgijskich olbrzymów oraz od samic nowozelandzkich białych i samców olbrzymów srokaczy. Najgorsze wyniki w tym doświadczeniu uzyskano od mieszańców pochodzących od samic nowozelandzkich białych i samców francuskich baranów. Doświadczenie to pozwoliło na uszeregowanie ras i mieszańców od najlepszych do najgorszych. Nie może ono być wykorzystane do oceny dochodów z fermy, gdyż nie uwzględniono w nim wielu elementów kosztów produkcji.

Chów królików rzeźnych będzie opłacalny wtedy, gdy zwierzęta odpowiednich ras będą karmione specjalistycznymi paszami pełnodawkowymi, a chów będzie prowadzony z zachowaniem wymaganych wskaźników produkcyjnych.

Źródło: "Farmer" 12/2005



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.234.143.26
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum
PARTNER SERWISU
  • partner serwisu

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.