PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

„Mięso laboratoryjne” jest nadal zdecydowanie za drogie

„Mięso laboratoryjne” jest nadal zdecydowanie za drogie Koszty produkcji "mięsa laboratoryjnego" nadal wielokrotnie wyższe niż mięsa Konwencjonalnego; Fot. Shutterstock

Najważniejszymi składnikami kosztowymi są pożywka i zawarte w niej czynniki wzrostu.



Koszty produkcji mięsa z kultur komórkowych są wielokrotnie wyższe niż koszty produkcji tradycyjnych produktów mięsnych. Wynika to z aktualnej analizy rynku przeprowadzonej przez holenderską firmę doradczą CE Delft.

W związku z tym produkcja mięsa in vitro jest od 100 do 10 000 razy droższa niż produkcja mięsa konwencjonalnego. Aby „mięso laboratoryjne” było konkurencyjne, należałoby znacznie obniżyć koszty produkcji.

Pożywka, jako czynnik kosztowy

Najważniejszymi czynnikami kosztowymi są pożywka odżywcza oraz zawarte w niej czynniki wzrostu i rekombinowane białka, zwłaszcza albumina. Nawet przy znacznym zmniejszeniu zapotrzebowania na pożywki i znacznym obniżeniu cen czynników wzrostu i białek produkcja mięsa in vitro nadal kosztowałaby około 15 dolarów amerykańskich za kilogram, w porównaniu z około 2 dolarami w przypadku tradycyjnego mięsa.

Aby móc dalej obniżać koszty, należałoby przede wszystkim znacznie zmniejszyć wcześniejsze wymagania dotyczące rentowności odpowiednich inwestycji. Na przykład, aby uzyskać znaczące efekty redukcji kosztów, wymagany okres amortyzacji można wydłużyć z czterech do 30 lat.

Potrzebne dotacje

W ten sposób koszty wytwarzania można by zmniejszyć do 7,74 dolarów za kilogram. Jak sugerują konsultanci, część kosztów inwestycyjnych mogłaby np. zostać sfinansowana z dotacji unijnych w ramach Zielonego Ładu. Darczyńcy non-profit mogli również angażować się w odpowiednie projekty.

Ponadto koszty wyposażenia reaktorów perfuzyjnych powinny się zmniejszyć. Konieczne są też ulepszenia procesu produkcyjnego i korzystny wybór wymaganych typów komórek.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (1)

  • Zdzichu 2021-03-30 06:23:29
    Dlaczego farmer usuwa komentarze o lewakach czy ten portal też jesut za lewactwem

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.227.0.150
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. O celach tego przetwarzania zostaniesz odrębnie poinformowany w celu uzyskania na to Twojej zgody. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.

Array