Niemczuk zastąpił na tym stanowisku Mirosława Welza, który był szefem Inspekcji Weterynaryjnej od 17 maja br.

Paweł Niemczuk pełnił już funkcje szefa weterynarii. Na to stanowisko został powołany 30 grudnia 2016 r., gdy resortem kierował Krzysztof Jurgiel; odwołany został w maju 2019 r., gdy ministrem rolnictwa był Jan Krzysztof Ardanowski.

Niemczuk jest absolwentem Wydziału Medycyny Weterynaryjnej Akademii Rolniczej w Lublinie, na której też odbył studia podyplomowe z zakresu epizootiologii i administracji weterynaryjnej.