PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Groch – tanie białko z własnego pola

Groch – tanie białko z własnego pola
Fot. A.Kobus

Nasiona grochu nie zastąpią wprawdzie całkowicie poekstrakcyjnej śruty sojowej, mogą jednak stać się wartościowym uzupełnieniem mieszanek paszowych dla utrzymywanych przez nas świń.



W myśl obecnie obowiązujących przepisów został nam niemal dokładnie rok, do momentu w którym z rynku zniknie poekstrakcyjna śruta sojowa pochodząca z roślin GM. Trudno wprawdzie wyobrazić sobie, by odkładany od wielu lat przepis faktycznie wszedł w życie, warto jednak zastanowić się – choćby hipotetycznie – nad tym, jakie surowce mogłyby w przyszłości zastąpić importowane białko sojowe. Jakiś czas temu obszernie rozpisywaliśmy się na temat możliwości skarmiania śruty rzepakowej:

>>>>> Czytaj więcej: Kiedy rzepak może zastąpić soję.

W najbliższym czasie skoncentrujemy się natomiast na nasionach roślin bobowatych grubonasiennych. Pod tą nieco tajemniczą nazwą kryją się doskonale znane większości rolników rośliny strączkowe takie jak bobik, groch i trzy gatunki łubinów. Na pierwszy ogień warto z pewnością omówić nasiona grochu. Spośród uprawianych w kraju gatunków „strączków” to właśnie ten surowiec znajduje bowiem najszersze zastosowanie w żywieniu świń.

W składzie chemicznym nasion grochu dominuje skrobia, która stanowi blisko połowę masy nasion. Z tego też powodu surowiec ten jest dobrym źródłem energii. Wartość energii metabolicznej grochu wynosi około 13,7 MJ, co stawia go pod tym względem na równi z pszenżytem. Jednak mówiąc o grochu koncentrujemy się przede wszystkim na białku. Jak na surowiec wysokobiałkowy, pasza ta zawiera go stosunkowo mało: w nasionach grochu znajduje się przeciętnie 21 – 23 proc. białka ogólnego. Dla porównania, nasiona łubinu żółtego zawierają niemal dwukrotnie więcej tego składnika.

Mocną stroną nasion grochu jest jednak stosunkowo niska zawartość związków antyżywieniowych. Zawierają one wprawdzie pewne ilości inhibitorów proteaz i tanin, jednak zawartość tych związków jest znacznie niższa niż choćby w bobiku. Dzięki temu nasiona grochu można stosować w wyraźnie wyższych dawkach niż inne gatunki strączkowych.

Krajowe zalecenia żywieniowe określają dopuszczalne dawki nasion grochu w paszach dla poszczególnych grup wiekowych świń na następującym poziomie:

  • prosięta – 5 proc.
  • początek tuczu – 10 proc.
  • koniec tuczu – 15 proc.
  • lochy – 10 proc.

Praktycy mają jednak na ten temat nieco inne zdanie. Wielu rolników rezygnuje ze stosowania nasion grochu (jak i innych roślin strączkowych) w żywieniu prosiąt i warchlaków. Jak wskazują, tak wczesne skarmianie tego rodzaju pasz wiązać się może z gorszym wzrostem młodych zwierząt i wyższym ryzykiem wystąpienia biegunek. Spotkać można natomiast rolników, którzy w tuczu (zwłaszcza jego końcowej fazie) stosują dawki grochu wyraźnie przekraczające zalecane 10 – 15 proc. Precyzyjne zbilansowanie składu paszy opartej o nasiona grochu nie jest jednak zadaniem prostym. Głównie ze względu na niestabilny skład chemiczny surowca: w zależności od odmiany, warunków wegetacji, czy poziomu agrotechniki może on być silnie zróżnicowany, dlatego przed ustaleniem receptury mieszanki, nasiona warto poddać analizie na zawartość najważniejszych składników odżywczych.

Nasion grochu nie można też traktować jako jedyne źródło białka w paszy. Dobre efekty daje równoległe zastosowanie grochu (bogatego w lizynę) i śruty rzepakowej (bogatej w aminokwasy siarkowe).

Jedno jest pewne. Jeżeli produkujemy pasze na własnych gruntach, z pewnością warto włączyć groch do płodozmianu, a jego nasiona do „jadłospisu” świń. Nie tyle ze względu na uniezależnienie się od importowanej soi (choć to również), ale przede wszystkim na niższy koszt żywienia i zbawienny wpływ jaki uprawa roślin strączkowych wywiera na właściwości gleby.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.214.224.207
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.