Wysoka jakość produkowanego przez rolników żywca wieprzowego, jest jednym z fundamentów współpracy producentów trzody i podmiotów przetwórczych. Jak zakłady mięsne oceniają jakość krajowej wieprzowiny, oraz jakie są oczekiwania branży wobec rolników? Na ten temat mówi Józef Konarczak ze Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP.