PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Standardy w chowie świń w latach 90. i dziś

Standardy w chowie świń w latach 90. i dziś
Dr Anna Hammermeister podczas wykładu, na drugim planie Witold Choiński, Prezes Zarządu Związku Polskie Mięso.

Podczas wykładu zorganizowanego w ramach Study Tour 2019 przez Związek Polskie Mięso, dr Anna Hammermeister opowiedziała w jakim zakresie zmieniły się standardy dotyczące hodowli i chowu świń w Polsce. Prelegentka zauważyła, że zgodnie z badaniami hiszpańskimi, mniej więcej co 10 lat pojawia się nowy czynnik, który interesuje konsumentów i który jest następnie uwzględniany w założeniach hodowlanych.



W latach 90. w standardach chowu zakładano odchów min. 20 prosiąt w ciągu roku od lochy, ale normą w tym czasie było uzyskiwanie 14-16 prosiąt. Obecnie ten wskaźnik wynosi 30 prosiąt.
Przyrosty dobowe tuczników w latach 90. wynosiły 600-700 g. Obecnie przyrosty są na poziomie min. 800-900 g, aczkolwiek, jak zauważyła prelegentka, są gatunki, które przyrastają 1 kg i więcej.

Na przestrzeni lat zmieniły się także wskaźniki zużycia paszy. W latach 90. zużycie paszy na kilogram przyrostu wynosiło do 3 kg, obecnie wynosi ono 2,5 kg. Dąży się do tego, żeby pasza byłą bardziej zbilansowana, pełno porcjowa i dobrze wykorzystana.

Kolejna różnica dotyczy minimalnej zawartości mięsa w tuszy. Kiedyś wartość ta wynosiła 53%, obecnie zawartość mięsa w tuszy powinna wynosić 58%. Zmieniła się też maksymalna masa ubojowa, która w latach 90. wynosiła 105-108 kg.
- Obecnie, postęp genetyczny wymusił zmianę w tym standardzie i maksymalna masa ubojowa wynosi 120 kg. Dodatkowo pojawił się wskaźnik pH, mierzony 45 min. po uboju, który powinien wynosić 6,00 – powiedziała dr Anna Hammermeister.

Na przestrzeni lat nie zmieniły się natomiast 2 czynniki. Pierwszy z nich dotyczy czasu użytkowania macior, który nadal wynosi 6 miotów oraz częstotliwość oproszeń na poziomie 2,2-2,4 miotów rocznie.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (4)

  • iuy 2019-12-13 09:54:27
    w roku 1987 odwiozłem z tata 2 świnie do skupu gs ,w drodze powrotnej na wozie było 2 tony węgla i 8 worków nawozu ,,,za te dwie świnie ,coś dodać ?
    • xyz 2019-12-13 10:34:11
      Dziś do skupu koniem nikt nie wywozi świnek. Za to kilku czarodziejów widziałem, którzy ciągnikiem 200 KM i więcej jednego kabana na skup wieźli. Wszyscy narzekają, a stać, żeby takim dużym ciągnikiem po wsi się lansować. Albo kryzys jest, albo go nie. Ustalcie jednolitą wersję, bo gdy z rolnikami siadam do stołu, to u każdego pszenica po 10 ton sypała, buraki w tym roku po 95 t z hektara obrodziły, a krowy po 12 tys. l mają laktację. U rolników to zawsze klęska albo pogoda albo urodzaj.
      • Ja 2019-12-14 10:12:34
        Plon pszenicy 10 t/ha to bzdura jeśli gospodarz upiera się, że było to liczone bez słomy. Plony 8 t/ha to już dobry wynik uzyskiwany we Francji. Pozostałe informacje pewnie też można włożyć między bajki, bo rolnik zmyślał albo nie potrafił policzyć, albo najzwyczajniej w świecie kłamie dla jakichś tam swoich małych interesów.
      • Sew 2019-12-14 10:57:50
        @Ja Dla Ciebie 8 ton to czarna magia? Może w tym roku ciężko było się o to otrzeć ale w normalnym roku bez 10 ton to porażka.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 52.205.167.104
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.