PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Ubój na własny użytek w strefach ASF i poza nimi

Ubój na własny użytek w strefach ASF i poza nimi Fot. pixabay,com

Autor: Bartosz Wojtaszczyk

Dodano: 28-11-2018 11:13

Tagi:

Zbliża się sezon świąteczny, a wraz z nim okres, w którym wielu rolników przeprowadza w swoich gospodarstwach ubój zwierząt na własny użytek. Warto przypomnieć najważniejsze przepisy dotyczące tego zagadnienia.



Okres przedświąteczny to czas który wielu rolników poświęca na samodzielne przygotowanie wędlin i innych wyrobów mięsnych, które pojawią się następnie na świątecznym stole. To piękna tradycja polskiej wsi, i warto robić wszystko, aby przetrwała. Warto jednak pamiętać również o tym, by podczas przeprowadzania uboju zwierzęcia na własny użytek nie naruszać przepisów prawa.

Najprostszym rozwiązaniem jest skorzystanie usług lokalnej rzeźni, która oferuje możliwość ubicia zwierzęcia. Jej koszt (wraz z poubojowym badaniem mięsa) nie przekracza zwykle 100 złotych), a w zamian otrzymujemy już oprawione półtusze gotowe do rozbioru. Pozwala nam to zaoszczędzić kilka godzin ciężkiej, i niekoniecznie przyjemnej pracy. Niestety na skutek likwidacji lokalnych ubojni w wielu regionach kraju skorzystanie z takiej usługi jest utrudnione lub wręcz niemożliwe. W takim przypadku pozostaje nam przeprowadzenie uboju zwierzęcia w gospodarstwie. Aby nie narażać się na bolesne konsekwencje należy zadbać jednak o kilka szczegółów.

Przede wszystkim zamiar dokonania uboju na własny użytek musi zostać zgłoszony do Powiatowego Inspektoratu Weterynarii przynajmniej na 24 godziny przed jego przeprowadzeniem. Zgłoszenia można dokonać osobiście lub telefonicznie. W zgłoszeniu podać należy numer siedziby stada, liczbę ubijanych zwierząt, miejsce i datę planowanego uboju, oraz dane osoby która go przeprowadzi. Ubój może być przeprowadzony bowiem tylko przez osobę posiadającą ku temu stosowne kwalifikacje. Więcej na ten temat napiszemy wkrótce na naszym portalu.

Drugim ważnym krokiem jest zgłoszenie faktu ubicia zwierzęcia do biura powiatowego ARiMR. Należy tego dokonać najpóźniej w 7 dni po przeprowadzeniu uboju. Niezbędne jest również poddanie mięsa badaniu weterynaryjnemu pod kątem obecności włośnia krętego. Koszt takiego badania nie przekracza zwykle 20 zł.

Ubijane zwierzę musi być zdrowe, należy również przestrzegać okresów karencji stosowanych wcześniej leków, zwłaszcza antybiotyków.

Warto dodać, że ubojowi na własny użytek poddaje się nie tylko świnie, ale także drób, zajęczaki, owce, kozy a także cielęta młodsze niż 6 miesięcy. Zakazany jest natomiast ubój gospodarczy bydła starszego niż 6 miesięcy, oraz koni. Ubój drobiu i zajęczaków nie wymaga zgłaszania do Powiatowego Inspektoratu Weterynarii. Z kolei osoby decydujące się na ubój cieląt, owiec lub kóz zobowiązane są do zabezpieczenia i poddaniu utylizacji materiału szczególnego ryzyka. W przypadku bydła są to migdałki, krezka jelitowa i jelita od dwunastnicy do odbytnicy. W przypadku owiec i kóz młodszych niż 12 miesięcy jest to jelito biodrowe i śledziona, zaś w przypadku starszych zwierząt czaszka wraz z mózgiem, gałkami ocznymi, migdałki, jelito biodrowe, śledziona oraz rdzeń kręgowy.

A jak wygląda kwestia uboju trzody chlewnej na użytek własny w strefach ASF? 

- Ubój świń na własny użytek zakazany jest w obszarze zapowietrzonym i zagrożonym wyznaczanym po stwierdzeniu w gospodarstwie ogniska afrykańskiego pomoru świń. Do czasu ich zniesienia (co przy pomyślnym przebiegu sytuacji trwa minimum 21 dni dla obszaru zagrożonego i minimum 30 dni dla obszaru zapowietrzonego) ubój zwierząt nie jest możliwy. Na obszarach tzw. stref ASF nie objętych wspomnianymi restrykcjami nic nie stoi na przeszkodzie aby ubój na własny użytek przeprowadzić. Rolników chcących go przeprowadzić dotyczą standardowe procedury, czyli zgłoszenie do Powiatowego Inspektoratu Weterynarii i do ARiMR. Nasz inspektorat chętnie udziela wszelkich informacji i pomaga rolnikom w bezproblemowym zgłoszeniu uboju. Oprócz szkoleń dotyczących afrykańskiego pomoru świń, czy ptasiej grypy prowadzimy także szereg szkoleń dotyczących właśnie uboju zwierząt na własny użytek - tłumaczy Leszek Golecki, Powiatowy Lekarz Weterynarii w Radzyniu Podlaskim. 

Co grozi za przeprowadzenie uboju bez dopełnienia wspomnianych formalności? Kary są niestety bardzo dotkliwe. W tym roku zaostrzono przepisy dotyczące między innymi uboju zwierząt na własny użytek. Za jego przeprowadzenie przez osobę bez stosownych kwalifikacji grozi nawet do trzech lat pozbawienia wolności, oraz kara finansowa od 1000 do nawet 10000 złotych. W przypadku udowodnienia, że ubój przeprowadzony został ze szczególnym okrucieństwem, grozić może nawet pięciu lat pozbawienia wolności.  Z kolei za niezgłoszenie faktu uboju do Powiatowego Inspektoratu Weterynarii grozić może kara do 2000 zł.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (5)

  • Biała 2018-11-28 15:47:15
    Od 60 do 100 w gospodarstwie rolnika tyle kosztuje badanie właśnie...
  • Jędrek 2018-11-28 11:51:06
    Badanie nie 20 a 40 PLN
    • stefek 2018-11-28 12:07:23
      Ja za 2 szt świń zapłaciłem coś 22 zł z groszami za badanie na włośnie..Ubój we własnym gospodarstwie.
    • waldemar 2018-11-28 12:08:33
      Zależy gdzie,u nas równe 20zł
    • Kasiek 2018-11-28 21:49:18
      Lubelskie. Niebieska strefa badanie przed i po ubojem 41 zł od sztuki.
ZOBACZ WSZYSTKIE KOMENTARZE

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 34.204.169.76
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

Drodzy Użytkownicy!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych przetwarzamy Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.