PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

Wieprzowina z laboratorium

Autor:

Dodano:

Tagi:

Holenderscy naukowcy wytworzyli w laboratorium wieprzowinę z wcześniej pobranych komórek od świni. Podobne próby otrzymania tkanki mięśniowej w laboratorium prowadzą także naukowcy z NASA.



Raport z holenderskich badań informuje, że powstała wieprzowina nie nadaje się jeszcze do spożycia, ponieważ przypomina miazgę mięśniową, co raczej nie zachęca do jedzenia. Teraz trzeba zdaniem naukowców popracować więcej nad technologią, aby przyszły produkt nie odbiegał swoim wyglądem i smakiem od tradycyjnego mięsa.

- Gdybyśmy mieli możliwość pobierania komórek mięśniowych od świń i potem mogli namnażać je aż do powstania masy mięśniowej, to moglibyśmy ograniczyć liczbę tuczonych świń o około milion sztuk. Tyle samo wieprzowiny można byłoby potencjalnie zsyntetyzować w laboratorium - mówi Mark Post, biolog z Uniwersytetu w Maastricht, zaangażowany w ten projekt badawczy. Zwolennicy projektu podkreślają również, że zmniejszenie intensywności produkcji naturalnej wieprzowiny będzie miało pozytywny wpływ na ograniczenie efektu cieplarnianego i zmniejszenie problemu wyżywienia ludzkowści.

- Przyjemność jedzenia mięsa związana jest z jego strukturą, czyli zawartością tkanki mięśniowej oraz tłuszczowej - wskazuje biochemik Peter Ellis i pyta. - Czy może ona być w ogóle replikowana? A na to nie ma jeszcze odpowiedzi?

Wielu naukowcy zastanawia się także, czy takie mięso nie będzie zagrożeniem dla zdrowia człowieka, a przede wszystkim jakie skutki może ta technologia wywołać w odniesieniu do zwykłych rolników.

Źródło:PigProgress/farmer.pl



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 3.238.204.31
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.