Wieprzowina PQS, dzięki odpowiednim zasadom dotyczącym sposobu hodowli i postępowania ze zwierzętami od narodzin do uboju, gwarantuje uzyskanie mięsa wieprzowego wysokiej jakości, o niskim otłuszczeniu.
Prężne działania informacyjne związane z wprowadzeniem systemu PQS przynoszą pierwsze efekty. Do udziału w programie zgłaszają kolejni producenci i przetwórcy. Certyfikację PQS otrzymało już siedem zakładów, w tym: Grupa Animex, PKM Duda, CM Makton, ZM Nowak, ZM Olewnik, ZM Skiba i ZM Zakrzewscy.
Jakość i smak mięsa zależy od jego pochodzenia, a ściślej mówiąc, od tego, z jakiego fragmentu tuszy jest ono wykrawane. Mięso wieprzowe ze znakiem PQS ma lepsze cechy kulinarne. Wykorzystanie takiego mięsa w przetwórstwie nie wymaga stosowania substancji dodatkowych, poprawiających walory przetwórcze mięsa. Umieszczona na produkcie etykieta informuje o procesie produkcyjnym i ułatwia konsumentom, oczekującym żywności wysokiej jakości, dokonanie właściwego wyboru.
Podobał się artykuł? Podziel się!
Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
WSZYSTKIE KOMENTARZE (0)