PARTNERZY PORTALU
  • partner portalu farmer.pl
  • partner portalu farmer.pl

W Chinach grypa ptaków nie trzyma się mocno

W Chinach grypa ptaków nie trzyma się mocno
Tak zwalczano ognisko grypy ptaków w pow. żuromińskim w 2021 r. fot. I.Dyba

Jak wynika z danych chińskiego Ministerstwa Rolnictwa i Spraw Wiejskich w ostatnich czterech latach w Chinach było w sumie tylko 25 przypadków grypy ptaków. W czym tkwi ten fenomen?



W Chinach grypa ptaków nie była tak niszczącą siłą hodowle drobiu jak afrykański pomór świń (ASF) przetrzebił chińskie hodowle świń. Nie oznacza to, że nie ma problemu. Grypa ukazała słabości produkcyjne, co zrodziło obawy utraty konkurencyjności w zetknięciu z produkcją pochodzącą z Unii Europejskiej, w tym z Polski.

Zdolność przeskoczenia wirusa grypy ptaków na ludzi

Grypa ptaków w Chinach nie ma wymiaru katastrofy w porównaniu z naszym krajem, bo Chiny to wielki kraj. Główna produkcja drobiu ulokowana jest w 9 prowincjach. Numerem jeden jest prowincja Shandong, z której pochodzi 15% krajowej produkcji. Hodowle są duże, ale jednocześnie lokalizacyjnie względem siebie rozproszone, co znacznie ułatwia zapanowanie nad epidemią. Poza tym nie znajdują się one na trasach migrujących ptaków. Hodowle są prowadzone w cyklu zamkniętym, poza odmianami narodowymi.

Problemem w Chinach nie była i nie jest ilość przypadków, ale zdolność przenoszenia się wirusa grypy ptaków na ludzi. Ostatni taki przypadek z czerwca 2021 roku (w prowincji Jiangsu) odbił się mocnym echem w świecie i – w kontekście epidemii SARS-Cov-2 –wywołał zdecydowaną reakcję chińskiego rządu do zapanowania nad sytuacją. Zmienił on wiele standardów hodowlano-produkcyjnych w zakresie jakości i bezpieczeństwa, które musiała natychmiast, pod groźbą zamknięcia (likwidacji), wdrożyć każda hodowla, ubojnia oraz zakład przetwórczy.

Chińska siła produkcyjna drobiu

Rzadkość występowania przypadków grypy (ostatni w listopadzie 2021) daje chińskiej branży drobiarskiej względną stabilność produkcyjną. Jej cechą jest to, że hodowla nie jest jednorodna gatunkowo. Z danych za 2019 rok chińskiego ministerstwa Rolnictwa i Spraw Wiejskich wynika, że w strukturze gatunkowej dominuje kurczak biały brojler (57%), kurczak żółty (28%), nioski (8%) oraz kurczak hybrydowy (7%).

Z danych chińskiego Państwowego Biura Statystycznego wynika, że w 2018 roku wyprodukowano w Chinach 19,94 mln ton mięsa drobiowego, w 2019 roku 22,39 mln ton, w 2020 roku 23,61 mln ton. W tym roku zaś produkcja ma sięgnąć poziom 24 mln ton. Z kolei w 2022 roku przewidywany jest spadek do 22 mln ton. Przeszkodą w rozwoju chińskiej branży drobiarskiej jest niska cena kurczaków jak i mięsa.

Biały kurczak (brojler) jest to produkt przeznaczony do wielkomiejskiej, masowej konsumpcji oraz sprzedaży w hipermarketach i fastfoodach. Z kolei żółty kurczak to chińska odmiana, która sprzedawana jest na lokalnych rynkach detalicznych oraz restauracjach. Z kolei hybrydowy kurczak to stworzona odmiana, która z czasem ma stać się konkurencją dla białego.

Chińskiej branży drobiarskiej w zrobieniu, coś na wzór skoku jakościowego, pomogła epidemia afrykańskiego pomoru świń (ASF), która w Chinach rozpoczęła się w sierpniu 2018 roku. Nie od razu zaczęła się rewolucja w drobiarstwie. Przełom nastąpił dopiero w połowie 2019 roku. Wtedy zaczęła się krótkotrwała (6 miesięczna) gwałtowna zmiana popytowa u chińskich konsumentów wywołana epidemią ASF, która to wymusiła w chińskim drobiarstwie błyskawiczne zmiany w modelu hodowli, by zaspokoić potrzeby i oczekiwania konsumentów. Z pomocą krajowych naukowców dokonano przede w zmiany jakościowej paszy, przejrzano modele leczenia ptactwa, w tym stosowania leków weterynaryjnych oraz zwalczania patogenów jak np. salmonella. Wszystko to po to, by jak najszybciej podnieść jakość i bezpieczeństwo mięsa. 

Z kolei wiosną 2021 roku chińskie Ministerstwo Rolnictwa i Spraw Wiejskich opublikowało „Program doskonalenia genetycznego populacji drobiu w Chinach na lata 2021-2035”. Jest to kontynuacja programu z lat 2008-2020, ale różnica między nimi jest zasadnicza, bowiem wcześniejszy nie uwzględniał trendów na globalnym rynku jak i nowych oczekiwań jakościowych u samych konsumentów.

Celem programu – rzecz jasna poza podniesieniem jakości – jest osiągniecie maksymalnej efektywności ekonomicznej i gospodarczej, czyli samowystarczalności. Wszystko wskazuje na to, że nastąpi to wcześniej niż zakłada to program ministeria rolnictwa.

Dla rynków eksportowych w UE, w tym polskich producentów, znaczy to, że nienależny się spodziewać dużych wzrostów sprzedaży, które by istotnie wpłynęły na globalną koniunkturę. Obecnie uprawnienia eksportowe na Chiny posiada 15 krajów, gdzie cztery: Brazylia, Argentyna, USA, Rosja i Tajlandia zaspokajają ponad 95 procent popytu importowego. Polska była na dobrej drodze do dołączenia do tej elity eksportowej, ale grypa ptaków w naszym kraju skutecznie zatrzymała ten proces.



Podobał się artykuł? Podziel się!
×

WSZYSTKIE KOMENTARZE (2)

  • PJ 2021-12-03 09:57:17
    Sytuacja ze zdjęcia. Dezynfekcja zewnętrznej strony łychy ładowarki? hmm...
  • Rolnik 2021-12-03 09:15:06
    Bo w Polsce jest wszystkiego naj. Najwięcej ASF, najwięcej grypy ptaków i najwięcej wiceministrów rolnictwa. Obecnie wice jest 6 + 7 minister.

PISZESZ DO NAS Z ADRESU IP: 54.80.249.22
Dodając komentarz, oświadczasz, że akceptujesz regulamin forum

KONTAKT24

Widziałeś, słyszałeś coś ważnego? Byłeś świadkiem niecodziennego wydarzenia? Napisz do nas! Opublikujemy, zainterweniujemy, pokażemy całemu światu. Jesteśmy dla Was 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu.

DODAJ PLIKI

Kliknij lub przeciągnij pliki z dysku i upuść. Max. rozmiar pliku 4 MB.

Drogi Użytkowniku!

W związku z odwiedzaniem naszych serwisów internetowych możemy przetwarzać Twój adres IP, pliki cookies i podobne dane nt. aktywności lub urządzeń użytkownika. Jeżeli dane te pozwalają zidentyfikować Twoją tożsamość, wówczas będą traktowane dodatkowo jako dane osobowe zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady 2016/679 (RODO).

Administratora tych danych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz w Polityce Prywatności pod tym linkiem.

Jeżeli korzystasz także z innych usług dostępnych za pośrednictwem naszych serwisów, przetwarzamy też Twoje dane osobowe podane przy zakładaniu konta, rejestracji na eventy, zamawianiu prenumeraty, newslettera, alertów oraz usług online (w tym Strefy Premium, raportów, rankingów lub licencji na przedruki).

Administratorów tych danych osobowych, cele i podstawy przetwarzania oraz inne informacje wymagane przez RODO znajdziesz również w Polityce Prywatności pod tym linkiem. Dane zbierane na potrzeby różnych usług mogą być przetwarzane w różnych celach, na różnych podstawach oraz przez różnych administratorów danych.

Pamiętaj, że w związku z przetwarzaniem danych osobowych przysługuje Ci szereg gwarancji i praw, a przede wszystkim prawo do odwołania zgody oraz prawo sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych. Prawa te będą przez nas bezwzględnie przestrzegane. Jeżeli więc nie zgadzasz się z naszą oceną niezbędności przetwarzania Twoich danych lub masz inne zastrzeżenia w tym zakresie, koniecznie zgłoś sprzeciw lub prześlij nam swoje zastrzeżenia pod adres odo@ptwp.pl. Wycofanie zgody nie wpływa na zgodność z prawem przetwarzania dokonanego przed jej wycofaniem.

W dowolnym czasie możesz określić warunki przechowywania i dostępu do plików cookies w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Jeśli zgadzasz się na wykorzystanie technologii plików cookies wystarczy kliknąć poniższy przycisk „Przejdź do serwisu”.

Zarząd PTWP-ONLINE Sp. z o.o.